Blackberry vs Boysenberry
A szeder és a bogyó ugyanahhoz a családhoz tartozó gyümölcsök. Sokan azt hitték, hogy mindkettő bogyó, de nem az. Jellemzően a világ nyugati részén találhatók. A szederből és a boysenberryből lekvár készíthető.
Blackberry
A szeder a rosaceae családjába tartozik, és több mint 300 faja ismert. Gyakran megtalálhatók Dél-Amerikában. Alapvetően a szeder nem szezonális gyümölcs; évelők, így egész évben rendelkezhet velük. Általában fenyőtoboz alakúak. Egy másik dolog, ahogy a neve is sugallja, tudja, hogy a szeder megérett, és akkor fogyasztható, ha a színe valóban feketévé válik.
Boysenberry
A Boysenberry a szeder, a loganberry és a málna bizonyos fajtáinak keresztezett fajtája. Nevét egy kaliforniai farmerről kapta, aki először termesztette a növényt. Ebből a gyümölcsből remek befőtteket lehet készíteni. A bogyók apró golyó alakúak, kör alakúak. Színét tekintve a bogyók barna színűek.
A Blackberry és a Boysenberry közötti különbség
Mivel ezt a két gyümölcsöt nem helyes bogyónak nevezni, nevezzük akkor puszta gyümölcsnek. A szeder tágabb fogalomnak nevezhető, tekintve, hogy több mint 300 alfaja van, és ez magában foglalja a boysenberry-t is. A Boysenberry a málna, a szeder és a loganberry terméke. Mindkét gyümölcsnek van magja, de a bogyónak kisebbek a magjai a szederhez képest. A szeder fekete színű; másrészt a boysenberry gesztenyebarna. Formáját tekintve ez a kettő különbözik, mivel a szeder fenyőtoboz alakú, míg a másik kerek.
Függetlenül attól, hogy ez a kettő bogyós-e vagy sem – hiszen a szeder nem bogyó, így a bogyós gyümölcs sem – akárcsak az eper és az áfonya, ezek is remek lekvárok lehetnek. Mindkettőt befőttnek készítik már jó ideje.
Röviden:
• A Boysenberry kerek, a szeder pedig fenyőtoboz alakú.
• A boysenberry magvak kisebbek a szederhez képest.
• A Blackberry fekete, míg a másik gesztenyebarna színű.
