A mannit és a laminarin közötti fő különbség az, hogy a mannit a barna algákban jelenlévő cukoralkohol, míg a laminarin a mannit lineáris poliszacharidja, amely β-1,3-kapcsolt glükózt tartalmaz, és a barna algákban jelen van.
A barna algák a Phaeophyceae osztályba tartoznak. Ezek a többsejtű algák nagy csoportja. A barna algák között számos hínár található, amelyek az északi féltekén belüli hidegebb vizekben találhatók. A legtöbb barna alga a tengeri környezetben él, és kulcsfontosságú szerepet tölt be táplálékként és potenciális élőhelyként. A barna algák, például a fucus a sziklás tengerpartok árapály-zónáiban találhatók. Az élelmiszereket mannit, laminarin és olaj formájában tárolják. A mannit és a laminarin a barna algákban található két tartalék szénhidrát.
Mi az a mannit?
A mannit a barna algákban jelen lévő mannóz cukoralkohol formája. A mannitot Joseph Louis Proust fedezte fel 1806-ban. Redukciós eljárással cukormannózból nyerhető. A mannitot kémiai vagy bioszintézis helyett közvetlenül természetes termékekből lehet kivonni. Kínában a tengeri moszat a mannit kivonásának elsődleges forrása. Ez a mannit előállításának leggyakoribb módja. Általában a mannit egyfajta cukoralkohol, amelyet édesítőszerként és gyógyszerként használnak. A bél rosszul szívja fel a mannitot. Ezért édesítőszerként is használható. Gyógyszerként csökkentheti a szemnyomást, mint a glaukóma esetén. A mannit csökkentheti a megnövekedett koponyaűri nyomást is. Orvosi környezetben a mannit beadható a szervezetbe. A hatás általában 15 percen belül kezdődik, és legfeljebb 8 óráig tart. A mannitnak azonban gyakori mellékhatásai vannak, ha gyógyszerként használják. Ezek a mellékhatások közé tartoznak az elektrolit-problémák és a kiszáradás. Egyéb súlyos mellékhatások a súlyosbodó szívelégtelenség és a veseproblémák.
Sőt, az Egészségügyi Világszervezet alapvető gyógyszereinek listáján is szerepel. Emellett a mannit a Nemzetközi Doppingellenes Ügynökség tiltott szerek listáján is szerepel. Ennek oka az az aggodalom, hogy a mannit más gyógyszereket is elfedhet.
Mi az a Laminarin?
A laminarin a mannit lineáris poliszacharidja, amely β-1,3-kapcsolt glükózt tartalmaz barna algákban. A laminarin egy raktározó glükán, amely általában a barna algákban található. Ez egy szénhidrát élelmiszer-tartalék, különösen kovaalgában. Ugyanúgy használják, mint a krizolaminin. A krizolaminin a fitoplankton tápláléktartaléka. A barna algák a fotoszintézis folyamata során laminarint termelnek.
02. ábra: Laminarin
A laminarin β (1-3) glükánt tartalmaz β (1-6) ágakkal. Ez egy lineáris poliszacharid, amelynek β (1-3):β (1-6) aránya 3:1. A laminarin egyes redukáló végeken 2-3% D-mannitot is tartalmaz. Továbbá azt is mérték, hogy az alga laminarin éves termelése 4-20 gigatonna. A laminarint orvosbiológiai berendezésekben használják olyan betegségek kezelésére, amelyek a szív ereivel kapcsolatosak. Gátolhatja az E. coli, a Listeria monocytogenes, a Staphylococcus aureus és a Salmonella typhimurium növekedését is. Mezőgazdasági környezetben az évek során betakarítás előtti peszticidként használták.
Mi a hasonlóság a mannit és a laminarin között?
- A mannit és a laminarin két tartalék szénhidrát.
- Mindkettő barna algából kinyerhető.
- Iparilag nagyon hasznosak.
- Mindkettő élelmiszerként tárolt összetett szénhidrát.
Mi a különbség a Mannit és a Laminarin között?
A mannit a mannóz cukoralkohol formája, míg a laminarin a mannit lineáris poliszacharidja, amely β-1,3-kapcsolt glükózt tartalmaz. Tehát ez a legfontosabb különbség a mannit és a laminarin között. Ezenkívül a mannit a mannóz redukciójával, míg a laminarin fotoszintézissel termelődik.
Az alábbi infografika táblázatos formában sorolja fel a mannit és a laminarin közötti különbségeket egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – Mannit vs Laminarin
A mannit és a laminarin a barna algák tartalék táplálékai. A mannit a mannóz cukoralkohol formája. A laminarin a mannit lineáris poliszacharidja, amely β-1,3-kapcsolt glükózt tartalmaz. Így ez a legfontosabb különbség a mannit és a laminarin között.
