A szabad víz és a kötött víz közötti fő különbség az, hogy a szabad víz az a víz, amely könnyen kinyerhető az élelmiszerből préseléssel, darabolással vagy préseléssel, míg a kötött víz az a víz, amelyet nem lehet könnyen kinyerni ezekkel a módszerekkel..
A víz bőségesen megtalálható minden élőlényben és az általunk fogyasztott élelmiszerek többségében. A víz fontos és nélkülözhetetlen alkotóeleme különféle anyagoknak, beleértve a növényi sejteket és a talajt is. Általában, ha ezekből a forrásokból nem tudunk vizet nyerni a forrás szerkezetének vagy összetételének megváltoztatása nélkül, kötött víznek nevezzük. De ha könnyen elérhető vízünk van, akkor azt szabad víznek nevezzük.
Mi az ingyenes víz?
Az ingyenes víz olyan víz, amely könnyen kinyerhető az élelmiszerekből préseléssel, darabolással vagy préseléssel. Ezért ez az a víztípus, amely könnyen elérhető. Ingyenes vizet kaphatunk forrásokból általában anélkül, hogy megváltoztatnánk a forrás szerkezetét vagy összetételét, vagy részlegesen megváltoztatnánk a szerkezetét vagy összetételét.
A szabad víz a sók és a cukrok oldószereként működhet, mérsékelt hőmérsékleten pedig megfagyhat. A szabad víz a kötött víztől eltérően gőznyomást mutat, és az ilyen típusú víznek viszonylag alacsony a sűrűsége. A szabad víz általában folyékony vízként működik. Ilyen például a citrusfélékben lévő lé, a görögdinnyében lévő víz stb.
Mi az a kötött víz?
A kötött víz olyan víz, amelyet nem lehet könnyen kinyerni élelmiszerekből egyszerű módszerekkel. Jellemzően ezekből a forrásokból nem tudjuk beszerezni ezt a fajta vizet anélkül, hogy ne változtatnánk a forrás szerkezetén vagy összetételén. Az ilyen típusú víz gyakori példája a kaktuszok vagy a fenyőtűkben lévő víz. Ezt a vizet nem tudjuk kinyomni vagy kinyomni. Ez az oka annak, hogy ezek a növények túlélnek szélsőséges időjárást, például sivatagi hőmérsékletet, és a növényzet még kiszáradáskor is életben marad, mivel kötött víz van.
Az élelmiszerek gyakran tartalmaznak vizet megkötve vagy olyan módon megtartva, hogy azt nem lehet könnyen eltávolítani. Ráadásul ez a fajta víz nem úgy viselkedik, mint a folyékony víz. A megkötött víz nem szabadon oldószerként szolgálhat a különböző sókhoz és cukrokhoz. Ezenkívül a megkötött víz csak nagyon alacsony hőmérsékleten fagyható meg, amely a víz fagyáspontja alatt van. Ezenkívül az ilyen típusú víz nem mutat gőznyomást, és sűrűsége általában nagyobb, mint a szabad vízé.
Mi a különbség a szabad víz és a kötött víz között?
A szabad víz és a kötött víz közötti fő különbség az, hogy a szabad víz az a víz, amely könnyen kinyerhető az élelmiszerekből préseléssel, darabolással vagy préseléssel, míg a kötött víz az a víz, amelyet nem lehet könnyen kinyerni ezekkel a módszerekkel.. A citromlé és a dinnyében lévő víz a szabad víz példája, míg a kaktuszokban lévő víz a kötött víz példája.
Az alábbi infografika táblázatos formában mutatja be a szabad víz és a kötött víz közötti különbségeket egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – Ingyenes víz vs kötött víz
A víz bőségesen megtalálható minden élőlényben és az általunk fogyasztott élelmiszerek többségében. Kétféle víz található a forrásaiban szabad vízként és kötött vízként. A fő különbség a szabad víz és a kötött víz között az, hogy a szabad víz az a víz, amely könnyen kinyerhető az élelmiszerekből préseléssel, darabolással vagy préseléssel, míg a kötött víz az a víz, amelyet nem lehet könnyen kinyerni ezekkel a módszerekkel.
