A legfontosabb különbség a hidrogél és a hidrokolloid között, hogy a hidrogél nem oldódik vízben, míg a hidrokolloid vízzel keverve gélt képez.
A hidrogél egy térhálós hidrofil polimer, amely nem oldódik vízben. A hidrokolloid olyan anyag, amely vízben gélt képez.
Mi az a hidrogél?
A hidrogél egy térhálós hidrofil polimer, amely nem oldódik vízben. Bár a hidrogélek erősen nedvszívóak, ezek az anyagok is hajlamosak megőrizni egy jól meghatározott szerkezetet. Ezeket az anyagokat különböző polimerek felhasználásával állíthatjuk elő, amelyek lehetnek természetesek vagy szintetikusak. Ezek közül a hidrogélgyártás természetes forrásai a hialuronsav, kitozán, heparin, alginát és fibrin, míg a szintetikus források közé tartozik a polivinil-alkohol, polietilénglikol, nátrium-poliakrilát, akrilát polimerek és ezek kopolimerjei.
01. ábra: A zselatin egyfajta hidrogél
A hidrogélnek sokféle felhasználási területe van: kontaktlencsék gyártása, állványok a szövettechnológiában, hasznos sejttenyészetekben, gyógyszerhordozóként, hasznos bioszenzorokként, eldobható pelenkák gyártása, vízgél robbanóanyagok, mellimplantátumok stb.
Mi az a hidrokolloid?
A hidrokolloid egy olyan anyag, amely vízben gélt képez. Ezt az anyagot gyakran használjuk hidrokolloid kötszerként, ami átlátszatlan vagy átlátszó kötszer a sebekre. Az ilyen típusú kötszerek biológiailag lebomlóak, légáteresztőek és a bőrön tapadhatnak, ami biztosítja, hogy nincs szükség külön ragasztásra.
A hidrokolloid egy kolloid rendszer, amelyben a kolloid részecskék vízben diszpergált hidrofil polimer anyagok. Vannak kolloid részecskék, amelyek szétterjednek a vízben, és a kolloid részecskék mennyisége a különböző fázisokban, például gélben vagy szolban előforduló víz mennyiségétől függ. Ezenkívül egy hidrokolloid lehet reverzibilis vagy irreverzibilis. Például az agar reverzibilis hidrokolloid, mert létezhet gélben és szilárd halmazállapotban is, amely a hő eltávolításakor váltakozhat a fázisok között.
A legtöbb hidrokolloid jellemzően természetes poliszacharid forrásokból képződik. Például az agar-agar keverék, a zselatin desszertek, a xantángumi, az arab gumi, a guargumi, a szentjánoskenyérgumi, a cellulózszármazékok stb. a hidrokolloidok formái.
Mi a különbség a hidrogél és a hidrokolloid között?
A hidrogél egy térhálós hidrofil polimer, amely nem oldódik vízben. A hidrokolloid olyan anyag, amely vízben gélt képez. Tehát a legfontosabb különbség a hidrogél és a hidrokolloid között az, hogy a hidrogél nem oldódik vízben, míg a hidrokolloid vízzel keverve gélt képez. Ezenkívül a hidrogélek félig szilárd (gél) fázisban is léteznek, míg a hidrokolloid anyagok többnyire szilárd anyagok, amelyek vízzel keverve gélt képezhetnek.
A hidrogélt kontaktlencsék, szövetmérnöki állványok gyártására használják, sejttenyészetekhez, gyógyszerhordozóként, bioszenzorként, eldobható pelenkák, vízgél robbanóanyagok, mellimplantátumok stb. gyártásában. Hidrokolloid, on másrészt az élelmiszerek állagának növelésére, a zselésítő hatás javítására, a nedvesség, a textúra, az íz és az eltarthatóság szabályozására stb. használják. A hidrogélek természetes vagy szintetikus forrásokból származhatnak; természetes források, mint a hialuronsav, kitozán, heparin, alginát és fibrin. Eközben a szintetikus források közé tartozik a polivinil-alkohol, polietilénglikol, nátrium-poliakrilát, akrilát polimerek és ezek kopolimerjei. Másrészt a hidrokolloidok többnyire természetes poliszacharidokból származnak, mint például agar-agar keverék, zselatin desszertek, xantángumi, arab gumi, guargumi, szentjánoskenyérgumi, cellulózszármazékok stb.
A következő táblázat összefoglalja a hidrogél és a hidrokolloid közötti különbséget.
Összefoglaló – Hidrogél vs hidrokolloid
A hidrogél egy térhálós hidrofil polimer, amely nem oldódik vízben. A hidrokolloid olyan anyag, amely vízben gélt képez. A legfontosabb különbség a hidrogél és a hidrokolloid között az, hogy a hidrogél nem oldódik vízben, míg a hidrokolloid vízzel keverve gélt képez.
