A legfontosabb különbség az eritróz és az eritrulóz között, hogy az eritrózt az oxidatív baktériumok energiaforrásként használják, és növényi metabolitként is szerepet játszik, míg az eritróz bőrápoló összetevőként hasznos a homogén megjelenésű bőrtónusért..
Bár az eritróz és az eritrulóz elnevezések hasonlónak hangzanak, két különböző vegyületről van szó, eltérő kémiai és fizikai tulajdonságokkal. Emellett eltérő kémiai szerkezettel is rendelkeznek; az eritróz aldóz, mert aldehid funkciós csoportja van, míg az eritrulóz ketóz, mert keton funkciós csoportja van.
Mi az az Erythrose?
Az eritróz egy szerves vegyület, amelynek kémiai képlete C4H8O4 It a tetróz-szacharid kategóriába tartozik. Aldehidcsoportja van, ezért az aldózcsalád része. Van egy D-izomerje, amely természetesen előfordul, és a D-treóz diasztereomerje. Ezt a vegyületet először 1849-ben izolálta rebarbarából Feux Joseph Garot francia gyógyszerész. Ezt követően az alkálifémek jelenlétében kialakuló vörös árnyalat miatt eritróznak nevezték.
Az eritróz moláris tömege 120,104 g/mol. Világos sárga színű szirupnak tűnik. Ezenkívül vízben nagyon jól oldódik. Az eritróz-4-foszfát származék a pentóz-foszfát-útvonal és a Calvin-ciklus köztitermékének tekinthető. Sőt, az oxidatív baktériumokat rá lehet venni arra, hogy az eritrózt használják egyedüli energiaforrásként.
Mi az erihrulóz?
Az eritrulóz egy szerves vegyület, amelynek kémiai képlete C4H8O4 Ez tetróz szénhidrát kategóriába sorolható. Egy ketoncsoporttal rendelkezik, ezért a ketóz család része. Ez a vegyület hasznos egyes önbarnító kozmetikumokban, általában azokban, amelyek dihidroxiacetonnal (DHA) kombinálódnak.
Az eritrulóz és a DHA is reagálhat az aminosavakkal a bőr első rétegeiben előforduló fehérjék jelenlétében. Ezen útvonalak egyike a Maillard-reakció egyik lépésében a szabad gyököket tartalmazza, amelyek távolról is részt vesznek a gyümölcsök, például az alma barnító hatásában, amikor a levegő oxigénjének vannak kitéve. A második út a hagyományos Maillard-reakció. Mindkét út részt vesz a barnulásban az ételkészítés és tárolás során.
Az eritrulóz természetesen előfordul a vörös málnában. Elszigetelve azonban halványsárgás folyadéknak tűnik. Aerob fermentációval izolálhatjuk a Gluconobacter baktérium segítségével, amelyet kiterjedt többlépcsős tisztítás követ.
Mi a különbség az Erythrose és az Erythulose között?
Az eritróz és az eritrulóz két különböző, szerves kémiai szerkezetű cukorvegyület. Különböző kémiai és fizikai tulajdonságokkal, valamint eltérő felhasználási területtel rendelkeznek. A legfontosabb különbség az eritróz és az eritrulóz között az, hogy az eritrózt az oxidatív baktériumok energiaforrásként használják, és növényi metabolitként is szerepet játszik, míg az eritróz bőrápoló összetevőként hasznos a homogén megjelenésű bőrtónus érdekében. Ezenkívül az eritróznak aldehid funkciós csoportja van; így ez egy aldóz, míg az eritrulóznak van egy keton funkciós csoportja; így ez egy ketóz.
Az alábbi infografika táblázatos formában mutatja be az eritróz és az eritrulóz közötti különbségeket egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – Erythrose vs erihrulose
Az eritróz egy aldóz, míg az eritrulóz egy ketóz. A legfontosabb különbség az eritróz és az eritrulóz között az, hogy az eritrózt az oxidatív baktériumok energiaforrásként használják, és növényi metabolitként is szerepet játszik, míg az eritróz bőrápoló összetevőként hasznos a homogén megjelenésű bőrtónus érdekében.
