A legfontosabb különbség a tokoferolok és a tokotrienolok között az, hogy a tokoferoloknak telített izoprenoid oldalláncaik vannak, míg a tokotrienoloknak telítetlen izoprenoid oldalláncaik vannak.
Az E-vitaminnak különböző formái vannak. Főleg tokoferolok vagy tokotrienolok formájában fordulhatnak elő. Ezek nagyon fontos biológiai vegyületek, amelyek fontos szerepet játszanak az emberi szervezetben lezajló biokémiai folyamatokban.
Mik azok a tokoferolok?
A tokoferol egyfajta szerves vegyület, amely a metilezett fenolok csoportjába tartozik. A metilezett fenolok közül sok rendelkezik E-vitamin aktivitással. Ez a vitamintevékenység vezetett a nevéhez is. Ha a tokoferolok forrását vesszük figyelembe, különösen az alfa-tokoferolok, a kiegészítők és az olíva- és napraforgóolajban gazdag európai élelmiszerek a fő források. A gamma-tokoferolokat azonban gyakran találjuk az amerikai élelmiszerekben, ahol a szójabab és a kukoricaolaj bevitele viszonylag magas.
Pontosabban, az E-vitamin nyolc különböző módon fordulhat elő: négy tokoferol és négy tokotrienol formájában. Ezeknek a vegyületeknek mindegyike kromángyűrűs szerkezettel rendelkezik, hidroxilcsoporttal, amely hajlamos hidrogénatomot adományozni a szabad gyökök mennyiségének csökkentésére, valamint egy hidrofób oldallánc, amely lehetővé teszi a biológiai membránokba való behatolást.
01. ábra: Az alfa-tokoferol kémiai szerkezete
Jellemzően az alfa-tokopehrol az emberben a legelőnyösebben felszívódó E-vitamin. Ennek a vegyületnek három sztereocentruma van, ami királis vegyületté teszi. Ezek a sztereocentrumok felelősek a sztereocentrum körüli csoportok elrendezése közötti különbségért, és így különböző tokoferolformákat adnak. Mindazonáltal a tokoferolok fontos gyökfogók, amelyek elfojthatják a szabad gyököket.
Mik azok a tokotrienolok?
A tokotrienolok szerves vegyületek egy csoportja, és egyfajta E-vitamin. Ennek a vegyületnek négy fő szerkezete van, amelyek alfa-, béta-, gamma- és delta-formákként ismertek. A tokotrienolok jellemzően telítetlen izoprenoid oldalláncokkal rendelkeznek, amelyek három szén-szén kettős kötésből állnak.
02. ábra: A tokotrienol kémiai szerkezete
Ez a fajta E-vitamin főleg növényi olajokban található meg, mint például pálmaolaj, rizskorpaolaj, búzagramm, árpa, fűrészpálma, annatto, egyes gabonafélék, diófélék és ezek olajai. Bár az E-vitamin különböző formái mutatnak bizonyos aktivitást kémiai antioxidánsként, ezeknek a szerkezeteknek nem ugyanaz az E-vitamin ekvivalenciája. A tokotrienolok jellemzően a mért antioxidáns teljesítmény típusától függően mutatnak aktivitást.
Mi a hasonlóság a tokoferolok és a tokotrienolok között?
- A tokoferolok és a tokotrienolok metilezett fenolok.
- A tokoferolok és a tokotrienolok egyaránt rendelkeznek E-vitamin aktivitással.
- Zsírban oldhatatlan antioxidánsok.
Mi a különbség a tokoferolok és a tokotrienolok között?
Az E-vitaminnak különböző formái vannak, amelyek főleg tokoferolok vagy tokotrienolok formájában fordulhatnak elő. Ezek nagyon fontos biológiai vegyületek, amelyek fontos szerepet játszanak az emberi szervezetben lezajló biokémiai folyamatokban. A fő különbség a tokoferolok és a tokotrienolok között az, hogy a tokoferolok telített izoprenoid oldalláncokkal rendelkeznek, míg a tokotrienolok telítetlen izoprenoid oldalláncokkal rendelkeznek.
Az alábbi infografika táblázatos formában mutatja be a tokoferolok és a tokotrienolok közötti különbségeket egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – Tokoferolok vs tokotrienolok
Az E-vitamin különböző formáit találjuk, amelyek főleg tokoferolok vagy tokotrienolok formájában fordulhatnak elő. A tokoferolok szerves vegyületek, amelyek a metilezett fenolok csoportjába tartoznak. A tokotrienolok szerves vegyületek egy csoportja, és egyfajta E-vitamin. A tokoferolok és a tokotrienolok közötti fő különbség az, hogy a tokoferolok telített izoprenoid oldalláncokkal rendelkeznek, míg a tokotrienolok telítetlen izoprenoid oldalláncokkal rendelkeznek.
