A legfontosabb különbség az avidin és a sztreptavidin között, hogy az avidin nagy affinitással és specificitással rendelkezik a biotinnal szemben, de viszonylag kisebb affinitással, mint a sztreptavidinnel, mivel a sztreptavidin-biotin az egyik legerősebb, nem kovalens kötéssel rendelkező komplex.
Az avidin egyfajta fehérje, amely madarak, hüllők és kétéltűek petevezetékében képződik. A sztreptavidin egy fehérjetípus, amelyet a Streptomyces avidinii baktérium tisztításából állítanak elő.
Mi az Avidin?
Az avidin egyfajta fehérje, amely madarak, hüllők és kétéltűek petevezetékében képződik. Ez a fehérje egy tetramer biotinkötő fehérje, amely a tojásfehérjében rakódik le. Az avidinnek a tetramer formái mellett dimer tagjai is vannak. Néhány baktériumban megtalálhatjuk ezeket a dimer formákat. Ha a csirke tojásfehérjét vesszük figyelembe, a teljes fehérjetartalomhoz viszonyítva körülbelül 0,05% avidint tartalmaz.
01. ábra: Az avidin molekula kémiai szerkezete és megjelenése
A tetramer fehérjében négy azonos alegység van. Ezért nevezhetjük homotetramernek. Mindegyik tetramer kötődhet a biotinhoz (más néven B7-vitamin). Ennek a kötésnek az affinitása és specificitása nagyon magas. Az avidin-biotin komplex az egyik legerősebb ismert nem kovalens kötés.
Funkcionális avidint találunk a nyers tojásban. Főzéskor a biotin avidin iránti affinitása megsemmisül. Az avidin tojás természetes funkciója azonban még nem ismert pontosan. A tudósok azt feltételezték, hogy ez a fehérje a tojás petevezetékében képződik bakteriális növekedést gátló anyagként. Megkötődhet a biotinnal (a biotin hasznos a baktériumok növekedésében).
Sőt, kereskedelmi termékként kapható az avidin nem glikozilált formája is. Még mindig nem ismert, hogy ez a nem glikozilált forma a természetben előfordul-e vagy sem. Ennek a fehérjének van néhány fontos alkalmazása, például kutatási alkalmazások, biokémiai vizsgálatok, tisztítóközeg stb.
Mi az a Streptavidin?
A sztreptavidin egy olyan fehérje, amelyet a Streptomyces avidinii baktérium tisztításából állítanak elő. Ez egy tetramer. A sztreptavidin homotetramerjei rendkívül nagy affinitással rendelkeznek a biotinhoz. Ismeretes, hogy a biotin sztreptavidinhez való kötődése az egyik legerősebb nem kovalens kölcsönhatás a természetben. Ez a fehérje hasznos a molekuláris biológiában és a bio-nanotechnológiában, mivel a sztreptavidin-biotin komplex ellenáll a szerves oldószereknek, denaturálószereknek, proteolitikus enzimeknek, szélsőséges hőmérsékleteknek, pH-értékeknek és detergenseknek.
02. ábra: A sztreptavidin molekula szerkezete és megjelenése
A sztreptavidinnek fontos alkalmazásai vannak, például különböző biomolekulák tisztítása vagy kimutatása, tisztítása és genetikailag módosított peptidek kimutatása, Western-blot, nanobiotechnológia fejlesztése stb.
Mi a különbség az Avidin és a Streptavidin között?
Az avidin egyfajta fehérje, amely madarak, hüllők és kétéltűek petevezetékében képződik. A sztreptavidin olyan fehérjetípus, amelyet a Streptomyces avidinii baktérium tisztításából állítanak elő. A legfontosabb különbség az avidin és a sztreptavidin között az, hogy az avidin nagy affinitással és specifitással rendelkezik a biotinnal szemben, de viszonylag kisebb affinitással, mint a sztreptavidinnel, mivel a sztreptavidin-biotin az egyik legerősebb, nem kovalens kötéssel rendelkező komplex.
Az alábbi infografika táblázatos formában mutatja be az avidin és a sztreptavidin közötti különbségeket egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – Avidin vs Streptavidin
Az avidin és a sztreptavidin fontos fehérjék. A legfontosabb különbség az avidin és a sztreptavidin között az, hogy az avidin nagy affinitással és specificitással rendelkezik a biotinnal szemben, de viszonylag kisebb affinitással, mint a sztreptavidinnel, mivel a sztreptavidin-biotin az egyik legerősebb, nem kovalens kötéssel rendelkező komplex.
