A legfontosabb különbség az alkoholok és a fenolok között az, hogy az alkoholok szerves vegyületek, amelyek esszenciális komponensként –OH csoportot tartalmaznak, míg a fenolok olyan alkoholok csoportja, amelyek –OH csoportot és egy benzolgyűrűt tartalmaznak esszenciális komponensként.
A szerves kémiában vannak alifás és aromás vegyületek, amelyeknek ugyanazok a funkciós csoportjai. Tulajdonságaik azonban aromásságuk vagy alifás jellegük miatt eltérhetnek egymástól. Az alkoholok olyan szerves vegyületek, amelyek funkciós csoportként –OH csoportokat tartalmaznak. A fenol az alkoholok kategóriája. Különösen tartalmaz egy –OH csoportot, amely egy aromás gyűrűhöz kapcsolódik. Ezért a legtöbb alkoholvegyülettől eltérően más tulajdonságokkal rendelkezik.
Mik azok az alkoholok?
Az alkoholcsalád jellemzője egy –OH funkciós csoport (hidroxilcsoport) jelenléte. Normális esetben ez az –OH csoport egy sp3 hibridizált szénhez kapcsolódik. Ennek a családnak a legegyszerűbb tagja a metil-alkohol, amelyet metanolnak nevezünk. Az alkoholokat három csoportba sorolhatjuk: primer, szekunder és tercier. Itt ez a besorolás a szén szubsztitúciójának mértékétől függ, amelyhez a hidroxilcsoport közvetlenül kapcsolódik.
Ha a szénhez csak egy másik szén kapcsolódik, akkor azt elsődleges szénnek nevezzük, az alkoholt pedig elsődleges alkoholnak. Hasonlóképpen, ha a hidroxilcsoportot tartalmazó szén két másik szénatomhoz kapcsolódik, akkor az szekunder alkohol és így tovább. Az alkoholokat –ol utótaggal nevezzük el az IUPAC-nómenklatúra szerint. Először is ki kell választanunk a leghosszabb folytonos szénláncot, amelyhez a hidroxilcsoport közvetlenül kapcsolódik. Ezután meg kell változtatnunk a megfelelő alkán nevét az e utolsó betű elhagyásával és az ol utótag hozzáadásával.
Tulajdonságok
Továbbá az alkoholok forráspontja magasabb, mint a megfelelő szénhidrogéneké vagy étereké. Ennek oka a molekulák közötti intermolekuláris kölcsönhatás jelenléte a hidrogénkötés révén. Ha az R csoport kicsi, az alkoholok vízzel elegyednek. De ahogy az R csoport egyre nagyobb, hidrofób lesz. Ráadásul ezek a molekulák polárisak. Ott a C-O kötés és az O-H kötések hozzájárulnak a molekula polaritásához. Az O-H kötés polarizációja a hidrogént részben pozitívvá teszi, és megmagyarázza az alkoholok savasságát.
01. ábra: Alkoholtartalmú italok
Ezen kívül gyenge savakról van szó, és a savasságuk közel van a vízéhez. Mert az –OH gyenge kilépőcsoport, mivel az OH– erős bázis. Az alkohol protonálása azonban a rossz távozó -OH csoportot jó távozó csoporttá alakítja (H2O). A szén, amely közvetlenül kapcsolódik az –OH csoporthoz, részben pozitív; ezért fogékony a nukleofil támadásra. Továbbá az oxigénatom elektronpárjai bázikussá és nukleofilsé is teszik.
Mik azok a fenolok?
A fenol aromás szénhidrogén és a benzol származéka. A fenol fehér kristályos szilárd anyag, amelynek molekulaképlete C6H6OH. Gyúlékony és erős szagú. Ennek a molekulának a molekulatömege 94 g mol-1 Olvadáspontja 40,5 oC, forráspontja 181 oC. Ráadásul a sűrűség 1,07 g cm-3
02. ábra: A fenol 2D szerkezete
Ennélfogva a képződés során a benzolmolekula hidrogénatomja –OH csoporttal helyettesítődik, így fenol keletkezik. Ezért hasonló aromás gyűrűszerkezettel rendelkezik, mint a benzolé. De tulajdonságai eltérőek az –OH csoport miatt. A fenol enyhén savas (savas, mint az alkoholok). Amikor elveszíti az –OH csoport hidrogénjét, fenolát ion keletkezik, és rezonanciastabilizáción megy keresztül, ami viszont viszonylag jó savvá teszi a fenolt. Emellett vízben mérsékelten oldódik, mert vízzel hidrogénkötéseket tud kialakítani. A fenol azonban lassabban párolog, mint a víz.
Mi a különbség az alkoholok és a fenolok között?
Az alkoholok olyan szerves vegyületek, amelyek funkciós csoportként –OH csoportot tartalmaznak. A fenol aromás szénhidrogén és a benzol származéka. Ez is egyfajta alkohol. Ezért a legfontosabb különbség az alkoholok és a fenolok között az, hogy az alkoholok szerves vegyületek, amelyek esszenciális komponensként –OH csoportot tartalmaznak, míg a fenolok olyan alkoholok csoportja, amelyek –OH csoportot és benzolgyűrűt tartalmaznak esszenciális komponensként.
Egy másik fontos különbség az alkoholok és a fenolok között, általában az alkoholok –OH-ja egy sp3 hibridizált szénhez, míg a fenolban egy sp 2 hibridizált szén. Ráadásul a fenolok sokkal erősebb savak, mint az alkoholok.
Az alábbiakban egy infografika található az alkoholok és a fenolok közötti különbségről.
Összefoglaló – Alkoholok kontra fenolok
Az alkoholok szerves vegyületek. A fenol bizonyos jellemzőkkel rendelkező alkoholfajta. A legfontosabb különbség az alkoholok és a fenolok között az, hogy az alkoholok szerves vegyületek, amelyek esszenciális komponensként –OH csoportot tartalmaznak, míg a fenolok olyan alkoholok csoportja, amelyek –OH csoportot és benzolgyűrűt tartalmaznak esszenciális komponensként.
