A legfontosabb különbség az alkoholok és a fenolok között az, hogy az alkoholok szerves vegyületek, amelyek esszenciális komponensként -OH csoportot tartalmaznak, míg a fenolok olyan alkoholok csoportja, amelyek -OH csoportot és egy benzolgyűrűt tartalmaznak esszenciális komponensként.
A szerves kémiában vannak alifás és aromás vegyületek, amelyeknek ugyanazok a funkciós csoportjai. Tulajdonságaik azonban aromásságuk vagy alifás jellegük miatt eltérhetnek egymástól. Az alkoholok olyan szerves vegyületek, amelyek funkciós csoportként -OH csoportokat tartalmaznak. A fenol az alkoholok kategóriája. Különösen tartalmaz egy -OH csoportot, amely egy aromás gyűrűhöz kapcsolódik. Ezért a legtöbb alkoholvegyülettől eltérően más tulajdonságokkal rendelkezik.
Mik azok az alkoholok?
Az alkoholcsalád jellemzője egy -OH funkciós csoport (hidroxilcsoport) jelenléte. Normális esetben ez az -OH csoport egy sp3 hibridizált szénhez kapcsolódik. Ennek a családnak a legegyszerűbb tagja a metil-alkohol, amelyet metanolnak nevezünk. Az alkoholokat három csoportba sorolhatjuk: primer, szekunder és tercier. Itt ez a besorolás a szén szubsztitúciójának mértékétől függ, amelyhez a hidroxilcsoport közvetlenül kapcsolódik.
Ha a szénhez csak egy másik szén kapcsolódik, akkor azt elsődleges szénnek nevezzük, az alkoholt pedig elsődleges alkoholnak. Hasonlóképpen, ha a hidroxilcsoportot tartalmazó szén két másik szénatomhoz kapcsolódik, akkor az szekunder alkohol és így tovább. Az alkoholokat -ol utótaggal nevezzük el az IUPAC-nómenklatúra szerint. Először is ki kell választanunk a leghosszabb folytonos szénláncot, amelyhez a hidroxilcsoport közvetlenül kapcsolódik. Ezután meg kell változtatnunk a megfelelő alkán nevét az e utolsó betű elhagyásával és az ol utótag hozzáadásával.
Tulajdonságok
Továbbá az alkoholok forráspontja magasabb, mint a megfelelő szénhidrogéneké vagy étereké. Ennek oka a molekulák közötti intermolekuláris kölcsönhatás jelenléte a hidrogénkötés révén. Ha az R csoport kicsi, az alkoholok vízzel elegyednek. De ahogy az R csoport egyre nagyobb, hidrofób lesz. Ráadásul ezek a molekulák polárisak. Ott a C-O kötés és az O-H kötések hozzájárulnak a molekula polaritásához. Az O-H kötés polarizációja a hidrogént részben pozitívvá teszi, és megmagyarázza az alkoholok savasságát.
01. ábra: Alkoholtartalmú italok
Ezen kívül gyenge savakról van szó, és a savasságuk közel van a vízéhez. Mert az -OH gyenge kilépőcsoport, mivel az OH- erős bázis. Az alkohol protonálása azonban a rossz távozó -OH csoportot jó távozó csoporttá alakítja (H2O). A szén, amely közvetlenül kapcsolódik az -OH csoporthoz, részben pozitív; ezért fogékony a nukleofil támadásra. Továbbá az oxigénatom elektronpárjai bázikussá és nukleofilsé is teszik.
Mik azok a fenolok?
A fenol aromás szénhidrogén és a benzol származéka. A fenol fehér kristályos szilárd anyag, amelynek molekulaképlete C6H6OH. Gyúlékony és erős szagú. Ennek a molekulának a molekulatömege 94 g mol-1 Olvadáspontja 40,5 oC, forráspontja 181 oC. Ráadásul a sűrűség 1,07 g cm-3
02. ábra: A fenol 2D szerkezete
Ennélfogva a képződés során a benzolmolekula hidrogénatomja -OH csoporttal helyettesítődik, így fenol keletkezik. Ezért hasonló aromás gyűrűszerkezettel rendelkezik, mint a benzolé. De tulajdonságai eltérőek az -OH csoport miatt. A fenol enyhén savas (savas, mint az alkoholok). Amikor elveszíti az -OH csoport hidrogénjét, fenolát ion keletkezik, és rezonanciastabilizáción megy keresztül, ami viszont viszonylag jó savvá teszi a fenolt. Emellett vízben mérsékelten oldódik, mert vízzel hidrogénkötéseket tud kialakítani. A fenol azonban lassabban párolog, mint a víz.
Mi a különbség az alkoholok és a fenolok között?
Az alkoholok olyan szerves vegyületek, amelyek funkciós csoportként -OH csoportot tartalmaznak. A fenol aromás szénhidrogén és a benzol származéka. Ez is egyfajta alkohol. Ezért a legfontosabb különbség az alkoholok és a fenolok között az, hogy az alkoholok szerves vegyületek, amelyek esszenciális komponensként -OH csoportot tartalmaznak, míg a fenolok olyan alkoholok csoportja, amelyek -OH csoportot és benzolgyűrűt tartalmaznak esszenciális komponensként.
Egy másik fontos különbség az alkoholok és a fenolok között, általában az alkoholok -OH-ja egy sp3 hibridizált szénhez, míg a fenolban egy sp 2 hibridizált szén. Ráadásul a fenolok sokkal erősebb savak, mint az alkoholok.
Az alábbiakban egy infografika található az alkoholok és a fenolok közötti különbségről.
Összefoglaló - Alkoholok kontra fenolok
Az alkoholok szerves vegyületek. A fenol bizonyos jellemzőkkel rendelkező alkoholfajta. A legfontosabb különbség az alkoholok és a fenolok között az, hogy az alkoholok szerves vegyületek, amelyek esszenciális komponensként -OH csoportot tartalmaznak, míg a fenolok olyan alkoholok csoportja, amelyek -OH csoportot és benzolgyűrűt tartalmaznak esszenciális komponensként.
