Picante vs Salsa
A mexikói ételek népszerűsége napról napra nő az Egyesült Államokban. Végül is Mexikó déli szomszéd, és jelentős számú mexikói él az Egyesült Államokon belül is. Ez a mexikói konyha elfogadásához vezetett az éttermekben, sőt az élelmiszerboltokban is, az Egyesült Államokban, ahol mexikói szószokat árulnak. Két ilyen szósz a Salsa és a Picante. Mindkettő paradicsomból és chiliből készül, így megjelenésük és ízük is nagyon hasonló. Ez zűrzavarhoz vezet, mivel sokan ugyanazoknak tekintik őket, ami azonban nem így van. Ez a cikk megpróbálja kiemelni a Salsa és a Picante közötti különbségeket az ilyen olvasók számára.
Salsa
A salsa egy spanyol szó, ami szószt jelent. Bár tény, hogy a legtöbb embernek paradicsomszósz jut eszébe, amikor a salsa szóba kerül, a salsa elkészíthető mangóból, chiliből, ananászból vagy akár őszibarackból is, de a paradicsomból készült salsa továbbra is a legnépszerűbb szósz Mexikóban. Elkészíthető házilag, vagy megvásárolható konzerv salsa a szupermarketekben. A salsa elkészítésének legegyszerűbb módja, ha paradicsomból, hagymából, chilipaprikából és korianderből készítjük, és hagyjuk főzetlenül. Az emberek azonban sokat kísérleteznek, és több tucat módja van a bonyolult salsa szószok készítésének különböző összetevők hozzáadásával, valamint a szósz aromájának és ízének növelésével.
Picante
A A Picante egy spanyol szó, amely nagyjából azt jelenti, hogy forró vagy fukar. Azonban nehéz megmondani, hogy a Picante szósz csípős-e, mint a salsa, ha valaki élelmiszerboltból vásárol kész Picantét. A Picante összetevői hasonlóak a Salsa összetevőihez, a paradicsomból, hagymából, chilipaprikából, sóval, cukorral és paprikával készült mártással, valamint számos fűszerrel. Azonban az ember észreveszi, hogy ez a szósz sima és sokkal nagyobb állagú, mint a Salsa. A Picante összetevőit alaposan összekeverjük, hogy sima mártást kapjunk.
Mi a különbség a Picante és a Salsa között?
• Míg az Egyesült Államokban a Salsát és a Picantét Mexikótól eltérő szószként árulják, a Picante továbbra is a Salsa változata marad, ugyanolyan összetevőkkel és hígabb, mint a salsa.
• A Picante szó jelentése forró, de a Picante szósz nem sokkal fűszeresebb, mint a salsa.
• A Salsa vaskosabb, mint a Picante.
• A Salsa szó spanyolul szószt jelent.
• Vannak olyan cégek, amelyek Salsa Picantét árulnak, ami azt jelenti, hogy fűszeres vagy csípős Salsa.
• A salsa paradicsom- és hagymadarabokat tartalmaz, míg a Picante esetében az összetevőket alaposan összekeverik.
