Juice vs Syrup
A lé és a szirup két szó, amelyeket felcserélhető szavakként használnak. Szigorúan véve van némi különbség a gyümölcslé és a szirup között. A gyümölcslé valójában a zöldségek vagy gyümölcsök folyékony része. Más szóval azt mondhatjuk, hogy a pépből a gyümölcs leve képződik. A pép zúzáskor levet eredményez.
A „lé” szó a latin „jus” szóból származik. Másrészt a szirup édes szósz, amelyet a cukor forrásban lévő vízben való feloldásával készítenek, és gyakran használják gyümölcsök tartósítására. Az egyik fő különbség a gyümölcslé és a szirup között, hogy a szirup cukrot használ az elkészítéséhez, míg a gyümölcslé folyékony formában lévő természetes pép.
A gyümölcslé a gyümölcsben veleszületett cukrokból áll, míg a szirup hozzáadott cukrokból vagy édesítőszerekből áll. Egy másik fontos különbség a gyümölcslé és a szirup között, hogy a gyümölcslevet közvetlenül a gyümölcsből veszik, míg a szirup a tartósított gyümölcs folyékony formája.
Röviden azt mondhatjuk, hogy a szirup a gyümölcs feldolgozott formája. Másrészt a gyümölcslé nem feldolgozott forma. A feldolgozott szirupok sokáig elállnak, míg a természetes gyümölcslevek nem. Valójában romlandóak, mint a gyümölcs. Ezért a keltezéstől vagy az elkészítéstől számított rövid időn belül el kell fogyasztani. Másrészt a szirupoknak van lejárati dátuma.
A gyümölcs a természetes összetevőket és a tápanyagokat eredeti formájukban tartalmazza. Másrészt a szirup nem tartalmaz tápanyagokat a legtisztább formájukban. Mivel feldolgozásra kerülnek, nagyobb az esélye annak, hogy a tápanyagok teljesen megsemmisülnek a termékben.
A gyümölcslevek nem tartalmaznak tartósítószert, míg a szirupok tartalmaznak tartósítószert. Ennek az az oka, hogy a tartósítószerek a gyümölcsök koncentrátumait tartalmazzák.
