Mazsola vs Sultanas
A mazsola és a szultána nagyjából ugyanúgy néz ki, és ez sokak számára zavart okoz. Mindkettő szőlő, igen. De vannak különbségek, amelyek elválasztják őket egymástól, és finom természetük miatt könnyen figyelmen kívül hagyják őket.
Mazsola
A mazsolát szárított fehér szőlőként határozzák meg, és sokan könnyen felismerik, mert sok piacon mindenütt jelen vannak. Ezeket a fehér szőlőfajtákat szárítva készítik, hogy sötét és édes gyümölcsöt kapjanak. A mazsolát természetesen szárítják, és nincs szükség más összetevőkre a feladat elvégzéséhez.
Szultánák
A szultánákat mag nélküli szőlőből állítják elő. Természetüknél fogva szárított fehér szőlő is. Arany fényezésűek, édesebbnek és több levüknek tartják, mint az átlagos mazsolának. Kövérkésnek is tűnnek, ha rájuk nézünk. A szultánákat növényi olaj és sav felhasználásával szárítják, és így kapják a kinézetüket.
Különbség a mazsola és a szultána között
A mazsola az általuk muskotályos fajtából származik; A szultánák általában Törökországból származtak, mert ott gyártják őket. Szárításkor a mazsola természetes módon, hozzáadott összetevők nélkül készül; a szultánokat megszárítják, és savba és növényi olajba mártják. A mazsola sötétnek tűnik és édes ízű; A szultánok világosabbnak tűnnek, édesebbnek és lédúsabbnak tartják őket. Míg a mazsola általában sok piacon megtalálható, mert mindenütt jelen van; A szultánokat többnyire nehéz megtalálni, és általában olyan országokból származnak, mint Törökország és Görögország.
A nap végén, még ha mindkettő szőlőből származik, mégis sok mindenben különbözik. Legyen szó származási országukról vagy szárításuk módjáról, ezek a különbségek továbbra is fennállnak, és egyedivé teszik őket.
Röviden:
• A mazsolát természetes módon, a szultánt növényi olaj és sav felhasználásával szárítják
• A mazsola sötétnek tűnik és édes ízű; A szultánákat édesebbnek és lédúsabbnak tartják.
