Brie vs Camembert
A Brie és a Camembert olyan sajtfajták, amelyek Franciaországból származnak. Mindkettő puha állagú és tehéntejből készült. Gyökereik Brie, illetve Normandia tartományból származnak, és a francia étkezési kultúra alappillérei.
Brie
A Brie sajt alapvetően onnan kapta a nevét, ahol először készítették. Állagát tekintve általában puhanak és fehéres színűnek írják le. A legtöbben azt mondják, hogy az íze általában az elkészítés módjától és az összetevőktől függ. A Brie-nek számos fajtája van, beleértve a sima és a gyógynövényes változatot.
Camembert
Másrészt a A Camembert-et először Normandiában, Franciaország egyik tartományában állították elő és indították el. Ez is puha textúrájú, és nem pasztőrözött tehéntejből készül. Ezt a sajtot egy gazda találta fel Brie tartomány papjának tanácsára. Az első világháborúban camembert a francia hadsereg étrendjének alappillére volt, így ragaszkodott a francia kultúrához.
Különbség Brie és Camembert között
A sajt a francia népi kultúra része volt, nem csak, a sajt már meghódította a világot. Bárhol is jár a világon, valószínűleg életében legalább egyszer kóstolt már sajtot. Camembertek készültek. pasztőrözött tejből, míg a brie pasztőrözött tejből készül. Ami a gyártást illeti, a Brie-ből nagy kerekek készülnek, így amikor az ember meglátja a piacon, már szeletekben vannak. A camembert sajtokat viszont kis körökben készítik, így egyben és egyenként is értékesítik.
Sok variáció volt a sajtban. Némelyik kemény, és van olyan, mint a brie és a camembert, puha. Az összetevőket tekintve mindkettő tehéntejből készül. A kettő azonban az a különbség, hogy országuk kultúrájának részét képezik.
Röviden:
• Brie Brie-ből származik, míg camembert Normandiából, Franciaországból.
• A brie-t általában pasztőrözött tejből készítik, míg a Camembert korai gyártása nem pasztőrözött tejből készült.
• A Brie-ből nagy kerekek, míg a camembert sajtból kis kerekek.
