A legfontosabb különbség a lutein és a zeaxantin között az, hogy a lutein egy gyakori karotinoid molekula, amely a legtöbb gyümölcsben és zöldségben megtalálható, míg a zeaxantin egy karotinoid molekula, amely kis mennyiségben jelen van a legtöbb gyümölcsben és zöldségben.
A lutein és a zeaxantin két karotinoid molekula. Számos gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók. A luteinnek és a zeaxantinnak nagyon fontos élettani funkciói vannak. Védelmet nyújthatnak a makuladegeneráció gyakori szembetegsége ellen. Ez a tényező nagy közérdeklődést váltott ki az egészségre gyakorolt jótékony hatásaik iránt, és máris késztette őket különféle kiegészítőkbe való beillesztésére.
Mi az a lutein?
A lutein egy gyakori karotinoid molekula, amely a legtöbb gyümölcsben és zöldségben megtalálható. Ez egy xantofill, és egyike a 600 természetben előforduló karotinoid molekulának. Más xantofilokhoz hasonlóan csak növények szintetizálják. Nagy mennyiségű lutein található a zöld leveles zöldségekben, mint a spenót, a kelkáposzta és a sárgarépa. Zöld növényekben a fotoszintézis során a xantofilek segítenek a fényenergia modulálásában, és nem fotokémiai kioltó molekulaként szolgálnak a hármas klorofill kezelésére. A lutein a tojássárgájában és az állati zsírokban is megtalálható. Sőt, az állatok luteint nyernek a növények fogyasztása révén. A lutein az emberben a retina sárgafoltjában található. A véren keresztül felszívódik a sárgafoltba.
01. ábra: Lutein
A lutein izomer a zeaxantinnal. Ez abban különbözik a zeaxantintól, hogy szerkezetében eggyel kevesebb kettős kötés található. A lutein jellegzetes fényelnyelő tulajdonsága a konjugált kettős kötések (poliénlánc) hosszú kromoforjának köszönhető. A lutein egy lipofil molekula, amely általában vízben oldhatatlan. Ezenkívül felfedezték, hogy a lutein csökkenti az időskori makuladegeneráció kockázatát, és megakadályozza a szürkehályog kialakulását. A luteint élelmiszer-adalékanyagként, színezőanyagként és étrend-kiegészítőként használják. Ezenkívül gyógyszeriparban, állateledelben, valamint állat- és h altakarmányban is használják. Az újabb alkalmazások közé tartoznak a bőr egészségét szolgáló orális és helyi termékek.
Mi az a Zeaxanthin?
A zeaxantin egy karotinoid molekula, amely a legtöbb gyümölcsben és zöldségben csak kis mennyiségben van jelen. Növényekben és egyes mikroorganizmusokban szintetizálódik. Ez a pigment adja a paprika, a kukorica sáfrány, a goji és sok más növény jellegzetes színét. Egyes mikrobák jellegzetes színét is megadják. A xantofillok, például a zeaxantin a legtöbb zöld növény levelében találhatók a legnagyobb mennyiségben. A xantofil ciklusban is használják.
02. ábra: Zeaxanthin
A zeaxantin az emberi szem retinájában található két xantofil karotinoid molekula egyike. A legújabb kutatások szerint a zeaxantin csökkenti az időskori makuladegeneráció kockázatát, és megakadályozza a szürkehályog kialakulását. Ezenkívül élelmiszer-adalékanyagként és élelmiszer-festékként is használják.
Mi a hasonlóság a lutein és a zeaxantin között?
- A lutein és a zeaxantin két karotinoid molekula.
- Mindkettő izomer, és kémiai képlete C40H56O2.
- Erős antioxidánsok.
- Mindkettő számos gyümölcsben és zöldségben megtalálható.
- Mindkettőt a xantofil ciklusban használják.
- A fotoszintézisben mindkettő elősegíti a fényenergia modulálását, és nem fotokémiai kioltómolekulaként szolgál a triplett klorofill kezelésére.
- Mindkettő jelen van az emberi retinában.
- A makuladegeneráció csökkentésével és a szürkehályog megelőzésével védik az emberi szemet.
- A kereskedelmi forgalomban élelmiszer-adalékanyagként is használják.
Mi a különbség a lutein és a zeaxantin között?
A lutein egy gyakori karotinoid molekula, amely a legtöbb gyümölcsben és zöldségben megtalálható, míg a zeaxantin egy karotinoid molekula, amely a legtöbb gyümölcsben és zöldségben csak kis mennyiségben van jelen. Így ez a legfontosabb különbség a lutein és a zeaxantin között. Ezenkívül a lutein 10 kettős kötést tartalmaz a szerkezetben, míg a zeaxantin 11 kettős kötést tartalmaz.
Az alábbi infografika táblázatos formában mutatja be a lutein és a zeaxantin közötti különbségeket egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – Lutein vs Zeaxanthin
A lutein és a zeaxantin két karotinoid molekula. Mindkettő izomer, és kémiai képlete C40H56O2 A legfontosabb különbség a lutein és a zeaxantin között az, hogy a lutein általában megtalálható a legtöbb gyümölcsben és zöldségben, míg a zeaxantin csak kis mennyiségben van jelen a legtöbb gyümölcsben és zöldségben.
