A fő különbség a zúza és a zúza között az, hogy minden zúza zúza, de nem minden zúza. A zúza bizonyos állatok emésztőrendszerében található szerv, míg a belsőségek közé tartozik a baromfi szíve, mája, zúza és néha veséje is.
A zúza és a zúza világszerte népszerű a különböző kultúrákban és konyhákban. Levesek, pörköltek, piték és mártások készítésére használják. Táplálóak, különösen a biotermékek.
Mik azok a gizzardok?
A zúza bizonyos állatok emésztőrendszerében található testrész. Segít az ételek őrlésében. Gizzard a zsákszerű termés és a bél között van. Vastag izmos falakkal rendelkezik, és segíti az élelmiszerek lebontását. Az állatoknak, például egyes hüllőknek, például aligátoroknak és krokodiloknak, madaraknak, halaknak és gilisztáknak van zúzajuk. Az olyan madaraknak, mint a pulyka, csirke, fürj, kacsa és fácán, van zúza.
A zúza ízletes ételként népszerű szerte a világon, különösen a csirke zúza. Különböző országokban különböző módon főzik és fogyasztják. Pörköltként, grillezve, rántva, levesbe adva készülnek. A zúza íze hasonló a sötét húsú csirkehúshoz. A zúza tápláló, különösen a biofajta, de köszvényben szenvedők nem fogyaszthatják, mivel a zúza purint tartalmaz, és növelheti a húgysav szintjét a szervezetben.
A zúza előkészítésének különböző módjai
- Dél-Ázsia és Haiti – grillezett utcai ételként
- Afrika – főtt zúza
- Portugália – pörkölt zúza
- Az USA – sült zúza csípős szósszal
- Midwest USA – pácolt pulyka zúza
Tápanyag 3,5 uncia csirke zúzában (napi érték)
- 94 kalória
- 1g zsír
- 7g fehérje
- 18% cink
- 14% vas
- 36% szelén
- 15% foszfor
- 7% kálium
- 20% B12-vitamin
- 18% niacin
Mik azok a Giblets?
A belsőségek egy tyúk ehető szervhúsa. Általában magában foglalja a szívet, a májat, a zúzát, a vesét (néha) és más szerveket. Egész madarak esetében a belsőségek az üregben vannak. Kivesszük őket, mielőtt a madár megsülne.
Giblet népszerű szerte a világon, különösen sok ázsiai országban. Levesek, lepények, mártások és pörköltek készítésére használják. A belsőségek főzésekor a szív és a zúza sötét hús ízű, míg a máj és a vese fémes ízű.
Tápanyag 100 g nyers csirkeszeletben (napi érték)
- Össz zsír 2g
- Telített zsírok 2,6 g
- Koleszterin 240mg
- Nátrium 77mg
- Kálium 226mg
- Össz szénhidrát 1g
- Protein 9g
Mi a különbség a zúza és a zúza között?
A zúza egy olyan szerv, amely egyes állatok emésztőrendszerében található, míg a belsőség a baromfi szívének, májának, zúzának és néha veséjének gyűjtőfogalma. A fő különbség a zúza és a zúza között az, hogy minden zúza zúza; azonban nem minden belsőség zúza.
Az alábbi infografika táblázatos formában sorolja fel a zúza és a zúza közötti különbségeket egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – Gizzards vs Giblets
A zúza az olyan állatok emésztőrendszerében található testrész, mint a pteroszauruszok, krokodilok, aligátorok, dinoszauruszok, madarak, egyes haslábúak, földigiliszták, egyes halak és rákfélék. Ezek közül a madarak, különösen a csirke és pulyka zúza a világhírű. Különböző konyhákban különféle módon főzik őket. Az ízük olyan, mint a sötét húsú csirke. A Giblet viszont a baromfi szívének, májának, zúzának és néha veséjének gyűjtőfogalma. A szív és a zúza általában sötét hús ízű, míg a máj és a vese fémes ízű. Így ez a zúza és a belsőség közötti különbség összefoglalása.
