A fő különbség a jégecet és az ecetsavanhidrid között az, hogy a jégecet az ecetsav legtöményebb formája, míg az ecetsavanhidrid az ecetsav dehidratált formája.
Az ecetsav egy szerves vegyület, amely nagyon hasznos a különböző szerves szintézis reakciókban. Megtalálható tömény vagy tiszta formában, amelyet jégecetnek neveznek. Dehidratált formában is megtalálható ecetsavanhidridként.
Mi az a jégecet?
A jégecet az ecetsav koncentrált formája. Az ecetsav egy szerves vegyület, amelynek kémiai képlete CH3COOH. Ennek a vegyületnek a moláris tömege 60 g/mol, míg a vegyület IUPAC neve Etánsav. Továbbá szobahőmérsékleten a jégecet színtelen, savanyú ízű folyadék. A jégecetet karbonsavnak nevezhetjük egy karbonsavcsoport (-COOH) jelenléte miatt.
01. ábra: Jégecetsav-tartály
Sőt, a jégecetnek csípős illata van, amely hasonlít az ecet illatához, és jellegzetes savanyú ízű. Szintén gyenge sav, mert vizes oldatban részben disszociál, acetát aniont és protont szabadítva fel. Általában az ecetsav molekulánként egy disszociálható protont tartalmaz. A jégsav azonban egy irritáló anyag, amely erősen maró hatású.
A jégecet egy egyszerű karbonsav; valójában ez a második legegyszerűbb karbonsav. Ennek az anyagnak szilárd halmazállapotában a molekulák hidrogénkötéssel molekulaláncokat alkotnak. Ennek a vegyületnek a gőzfázisában azonban dimereket képez (két molekula, amelyek hidrogénkötéseken keresztül kapcsolódnak egymáshoz). Mivel a folyékony jégecet poláris protikus oldószer, sok poláris és nem poláris oldószerrel elegyedik.
Mi az ecetsavanhidrid?
Az ecetsavanhidrid egy szerves vegyület, amelynek kémiai képlete (CH3CO)2O. Etánsavanhidridként is ismert. Rövidíthetjük ac2O-nak. Az ecetsavanhidrid a karbonsav legegyszerűbb elkülöníthető anhidridje.
02. ábra: Az ecetsavanhidrid kémiai szerkezete
Ezt az anyagot széles körben használják szerves szintézisfolyamatok reagenseként. Színtelen, erős ecetsav szagú folyadék formájában fordul elő. Ez az erős szag az ecetsavanhidrid és a levegő nedvessége közötti reakció miatt alakul ki.
A legtöbb más savanhidrid vegyülethez hasonlóan az ecetsavanhidrid egy nem sík szerkezetű rugalmas vegyület. A központi oxigénatomon keresztül létrejövő pi rendszerű kapcsolattal rendelkezik, ami nagyon gyengébb rezonanciastabilizációt biztosít, mint a két karbonil-oxigénatom közötti dipól-dipól taszítás.
Ecetsavanhidridet állíthatunk elő kálium-acetát benzoil-kloriddal való melegítésével. Iparilag metil-acetát karbonilezésével állítják elő. Alacsony költsége miatt azonban a laboratóriumok általában nem készítenek ecetsavanhidridet kutatási célokra; ehelyett más beszállítóktól vásárolják meg.
Mi a különbség a jégecet és az ecetsavanhidrid között?
Az ecetsavat tömény vagy tiszta formájában találjuk, amelyet jégecetként ismerünk. Dehidratált formában is megtalálható ecetsavanhidridként. A legfontosabb különbség a jégecet és az ecetsavanhidrid között az, hogy a jégecet az ecetsav legtöményebb formája, míg az ecetsavanhidrid az ecetsav dehidratált formája.
Az alábbi infografika táblázatos formában felsorolja a jégecet és az ecetsavanhidrid közötti különbségeket az egymás melletti összehasonlításhoz
Összefoglaló – Jégecet vs ecetsavanhidrid
Az ecetsav egy szerves vegyület, amely nagyon hasznos a különböző szerves szintézis reakciókban. A legfontosabb különbség a jégecet és az ecetsavanhidrid között az, hogy a jégecet az ecetsav legtöményebb formája, míg az ecetsavanhidrid az ecetsav dehidratált formája.
