A legfontosabb különbség az ecetsav és az ecetsavanhidrid között az, hogy az ecetsav egy egyszerű karbonsav, míg az ecetsavanhidrid az ecetsav dehidratációs terméke.
Az ecetsav egy CH3COOH kémiai képletű szerves vegyület, míg az ecetsavanhidrid egy (CH3CO)2O kémiai képletű szerves vegyület. Ecetsavat használhatunk ecetsavanhidrid előállítására.
Mi az ecetsav?
Az ecetsav egy szerves vegyület, amelynek kémiai képlete CH3COOH. Ez a második legegyszerűbb karbonsav. Ez a sav színtelen folyadékként fordul elő, szúrós, ecetszerű szaggal. Ezenkívül az ecetsavnak jellegzetes savanyú íze is van. Ez a vegyület egy metilcsoportot tartalmaz egy karbonsavhoz. Gyenge sav, mert vizes oldatban részlegesen disszociál. Az ecetsav moláris tömege 60,05 g/mol. Ennek a savnak a konjugált bázisa egy acetátion. Ezenkívül az ecetsav szisztémás IUPAC-neve etánsav.
01. ábra: Az ecetsav csontvázas képlete
Szilárd formájában az ecetsav láncokat képez azáltal, hogy hidrogénkötéseken keresztül összekapcsolja a molekulákat. Gőzfázisában ecetsav dimerei vannak. Továbbá folyékony halmazállapotában hidrofil protikus oldószer. Fiziológiás pH-körülmények között ez a vegyület teljesen ionizált formában, acetát formájában létezik. Az ecetsavat szintetikus és bakteriális fermentációs úton is előállíthatjuk. Ezeken kívül szintetikus úton metanolos karbonilezéssel ecetsavat állítanak elő.
Ecetsavat ipari úton előállíthatunk szintetikus úton vagy biológiai úton. Például ecetsavat állíthatunk elő a metanol karbonilezésével, és ezt a savat magvak, például almabor, erjesztésével, burgonyapürével, rizssel stb.
Mi az ecetsavanhidrid?
Az ecetsavanhidrid egy szerves vegyület, amelynek kémiai képlete (CH3CO)2O. Etánsavanhidridként is ismert. Rövidíthetjük ac2O-nak. Az ecetsavanhidrid a karbonsav legegyszerűbb elkülöníthető anhidridje.
Ezt az anyagot széles körben használják szerves szintézisfolyamatok reagenseként. Színtelen, erős ecetsav szagú folyadék formájában fordul elő. Ez az erős szag az ecetsavanhidrid és a levegő nedvessége közötti reakció miatt alakul ki.
02. ábra: Ecetsavas kondenzáció
A legtöbb más savanhidrid vegyülethez hasonlóan az ecetsavanhidrid egy nem sík szerkezetű rugalmas vegyület. A központi oxigénatomon keresztül létrejövő pi rendszerű kapcsolattal rendelkezik, ami nagyon gyengébb rezonanciastabilizációt biztosít, mint a két karbonil-oxigénatom közötti dipól-dipól taszítás.
Ecetsavanhidridet állíthatunk elő kálium-acetát benzoil-kloriddal való melegítésével. Iparilag metil-acetát karbonilezésével állítják elő. Alacsony költsége miatt azonban a laboratóriumok általában nem készítenek ecetsavanhidridet kutatási célokra; ehelyett más beszállítóktól vásárolják meg.
Mi a hasonlóság az ecetsav és az ecetsavanhidrid között?
- Az ecetsav és az ecetsavanhidrid savas vegyületek.
- Karbonil-szénatomokat tartalmaznak.
- Mindkettő nem sík vegyület.
- Színtelen, szúrós szagú folyadékként léteznek.
Mi a különbség az ecetsav és az ecetsavanhidrid között?
Az ecetsav egy szerves vegyület, amelynek kémiai képlete CH3COOH, míg az ecetsavanhidrid egy (CH3CO)2O kémiai képletű szerves vegyület. A legfontosabb különbség az ecetsav és az ecetsavanhidrid között az, hogy az ecetsav egy egyszerű karbonsav, míg az ecetsavanhidrid az ecetsav dehidratációs terméke.
Az alábbi infografika táblázatos formában mutatja be az ecetsav és az ecetsavanhidrid közötti különbségeket egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – ecetsav vs ecetsavanhidrid
Az ecetsav és az ecetsavanhidrid fontos vegyületek az iparban. Ecetsavat használhatunk ecetsavanhidrid előállítására. A legfontosabb különbség az ecetsav és az ecetsavanhidrid között az, hogy az ecetsav egy egyszerű karbonsav, míg az ecetsavanhidrid az ecetsav dehidratációs terméke.
