A legfontosabb különbség az oxálsav és az ecetsav között az, hogy az oxálsavnak két karbonil széncentruma van, míg az ecetsavnak egy karbonil széncentruma.
Az oxálsav és az ecetsav olyan szerves vegyületek, amelyek molekuláiban szén-, hidrogén- és oxigénatomok találhatók. E két savas vegyületnek van némi hasonlósága a karbonil széncentrumok jelenléte miatt.
Mi az oxálsav?
Az oxálsav egy szerves vegyület, amelynek kémiai képlete H2C2O4. Ez a vegyület színtelen szilárd anyagként fordul elő, amely könnyen oldódik vízben. Az oxálsav egy dikarbonsav, mivel két karbonsavcsoport kombinációja; valójában ez a legegyszerűbb dikarbonsav. Ezenkívül nagy savszilárdságú és erős redukálószer. Ennek a savnak a konjugált bázisa az oxalát-ion. Az oxálsav általában dihidrát formában fordul elő. Ezenkívül bizonyos élelmiszerekben természetesen előfordul. A vízmentes forma moláris tömege 90 g/mol.
01. ábra: Az oxálsav szerkezete
Oxálsavat állíthatunk elő szénhidrátok vagy glükóz oxidációjából salétromsav vagy levegő segítségével vanádium-pentoxid jelenlétében. Az oxálsavnak két olyan polimorfja van, ahol az egyik polimorf szerkezet láncszerű szerkezetű a hidrogénkötések jelenléte miatt, míg a másik polimorf szerkezet lapszerű szerkezetű.
Az oxálsav felhasználását tekintve hasznos tisztítási és fehérítési célokra, reagensként az extrakciós kohászatban, hasznos alumínium eloxálási folyamatokban stb.
Mi az ecetsav?
Az ecetsav egy szerves vegyület, amelynek kémiai képlete CH3COOH. Ez a második legegyszerűbb karbonsav. Ez a sav színtelen folyadékként fordul elő, szúrós, ecetszerű szaggal. Ezenkívül az ecetsavnak jellegzetes savanyú íze is van. Ez a vegyület egy metilcsoportot tartalmaz egy karbonsavhoz. Gyenge sav, mert vizes oldatban részlegesen disszociál. Az ecetsav moláris tömege 60,05 g/mol. Ennek a savnak a konjugált bázisa az acetátion. Ezenkívül az ecetsav szisztémás IUPAC-neve etánsav.
02. ábra: Az ecetsav szerkezete
Szilárd formájában az ecetsav láncokat képez azáltal, hogy hidrogénkötéseken keresztül összekapcsolja a molekulákat. Gőzfázisában ecetsav dimerei vannak. Továbbá folyékony halmazállapotában hidrofil protikus oldószer. Ezenkívül fiziológiás pH-körülmények között ez a vegyület teljesen ionizált formában, acetát formájában létezik. Az ecetsavat szintetikus és bakteriális fermentációs úton is előállíthatjuk. Ezeken kívül szintetikus úton metanolos karbonilezéssel ecetsavat állítanak elő.
Ecetsavat ipari úton előállíthatunk szintetikus úton vagy biológiai úton. Például ecetsavat állíthatunk elő a metanol karbonilezésével, és ezt a savat magvak, például almabor, erjesztésével, burgonyapürével, rizssel stb.
Mi a különbség az oxálsav és az ecetsav között?
Az oxálsav és az ecetsav kétféle karbonsavvegyület. A legfontosabb különbség az oxálsav és az ecetsav között az, hogy az oxálsavnak két karbonil-széncentruma van, míg az ecetsavnak egy karbonil-szénközpontja van. Ezért az oxálsav egy dikarbonsav, míg az ecetsav egy monokarbonsav.
Sőt, az oxálsavat szénhidrátok vagy glükóz oxidációjával állítják elő, salétromsavval vagy levegővel vanádium-pentoxid jelenlétében, míg az ecetsavat szintetikus és bakteriális fermentációs úton egyaránt.
Az alábbi infografika további részleteket mutat be az oxálsav és az ecetsav közötti különbségről.
Összefoglaló – oxálsav vs ecetsav
Az oxálsav és az ecetsav kétféle karbonsavvegyület. A legfontosabb különbség az oxálsav és az ecetsav között az, hogy az oxálsavnak két karbonil széncentruma van, míg az ecetsavnak egy karbonil széncentruma.
