A fő különbség az ortofoszfát és a polifoszfát között az, hogy az ortofoszfát csak egy foszfát egységet tartalmaz, míg a polifoszfát több foszfát egységet.
Az ortofoszfát és a polifoszfát szervetlen sóvegyületek. Ezt a két vegyületet kémiai szerkezetükből tudjuk megkülönböztetni: a kémiai szerkezetben lévő foszfátegységek számától függően.
Mi az ortofoszfát?
Az ortofoszfát kifejezés az ortofoszforsav bármely sója vagy észtereként definiálható. Amikor az ortofoszforsavból a H+ ionok elvesznek, ortofoszfát anion képződik. Az ortofoszfát anion kémiai képlete –PO4-3, moláris tömege 94,97 g/mol.
01. ábra: A foszfátegység megjelenése
Ezt az aniont általában foszfát anionnak nevezzük, mivel az ortofoszfát a legegyszerűbb a foszfát sorozat tagjai közül. Sőt, nevezhetjük monofoszfátnak is, mert egy foszfátegységből áll. A foszfát sorozat többi tagja két vagy több foszfát egységgel rendelkezik.
Az ortofoszfát alkalmazásakor ez egy gyakori korróziógátló, amely hasznos a vízszolgáltatók számára az ólomcsövek kimosódásának megakadályozására.
Mi az a polifoszfát?
A polifoszfát kifejezést a polimer oxianionok sóira vagy észtereire használják, amelyek tetraéderes foszfát szerkezeti egységekből képződnek. Ezek a szerkezeti egységek közös oxigénatomokon keresztül kapcsolódnak egymáshoz. Általában ezek a sóvegyületek lineáris vagy ciklikus gyűrűszerkezetet vesznek fel.
02. ábra: A polifoszforsav kémiai szerkezete
Két gyakori polifoszfát vegyület az ADP és az ATP. Ezek a vegyületek fontosak az energiatárolásban. Különböző polifoszfátok léteznek, amelyek különböző módon alkalmazhatók a települési vizekben található ásványi anyagok megkötésében. Ezenkívül a polifoszfátok az E452 E-szám alatt élelmiszer-adalékanyagként hasznosak az élelmiszeriparban.
Ha figyelembe vesszük a polifoszfát sók képződését és szintézisét, akkor ezeket foszforsavszármazékok polimerizálásával állíthatjuk elő. Ez a polimerizáció jellemzően két foszfátegységgel kezdődik, amelyek kondenzációs reakcióban egyesülnek. Ez a kondenzációs reakció általában egyensúlyi állapot.
Továbbá a polifoszfátvegyületek gyenge bázisok. Egy oxigénatomon magányos elektronpár található. Ez a magányos elektronpár Lewis-sav-Lewis-bázis kölcsönhatás révén hidrogénionnak vagy fémionnak adományozható.
Mi a különbség az ortofoszfát és a polifoszfát között?
Az ortofoszfát kifejezés az ortofoszforsav bármely sója vagy észtereként definiálható, míg a polifoszfát kifejezés polimer oxianionok sóira vagy észtereire használatos, amelyek tetraéderes foszfát szerkezeti egységekből képződnek. Az ortofoszfát vegyületeket a polifoszfát vegyületektől kémiai szerkezetükből tudjuk megkülönböztetni. A legfontosabb különbség az ortofoszfát és a polifoszfát között az, hogy az ortofoszfát csak egy foszfát egységet tartalmaz, míg a polifoszfát több foszfát egységet tartalmaz.
Az ortofoszfátok általában kis molekulák, mivel molekulánként egy foszfátegység van. A polifoszfátok azonban nagyobb molekulák, mint az ortofoszfátok, mivel molekulánként egynél több foszfátegység van. Ezenkívül az ortofoszfát egy gyakori korróziógátló, amelyet a vízszolgáltatók használnak az ólomcsövek kimosódásának megakadályozására, míg a polifoszfátnak többféle felhasználási területe van, beleértve az élelmiszeriparban sűrítőszerként, vízkezelő rendszerekben való felhasználását stb.
A következő táblázat táblázatos formában foglalja össze az ortofoszfát és a polifoszfát közötti különbséget egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – Ortofoszfát kontra polifoszfát
Az ortofoszfát és a polifoszfát szervetlen sóvegyületek. Ezt a két vegyületet kémiai szerkezetükből tudjuk megkülönböztetni, attól függően, hogy hány foszfátegység van a kémiai szerkezetben. A legfontosabb különbség az ortofoszfát és a polifoszfát között az, hogy az ortofoszfát csak egy foszfát egységet tartalmaz, míg a polifoszfát több foszfát egységet tartalmaz.
