A legfontosabb különbség a bab és a borsó között az, hogy a bab a Fabaceae virágos növénycsalád több nemzetségének magja, míg a borsó a bab többféle fajtája.
A bab és a borsó botanikai és fiziológiai jellemzőiben és felhasználásában többé-kevésbé hasonlóak, bár kevés kivétel van. Így nehéz megkülönböztetni a babot és a borsót. Van azonban néhány különbség, amelyet érezhet és vizuálisan felismerhet. Így ennek a cikknek az a fő célja, hogy kiemelje ezeket a jellemzőket, hogy azonosítsa a bab és a borsó közötti különbséget.
Mi az a bab?
A babok különböző kritériumok alapján különböző módon határozhatók meg; ez attól is függ, hogy kik alkotják ezeket a meghatározásokat. Például az amerikaiak egyféleképpen határozhatják meg a babot, az indiaiak pedig másképpen. A bab gyakran a Leguminosae (gyakran Fabaceae) család több nemzetségének hüvelyére és magjára utal. De az angol szóhasználat szerint a „bab” más magokra vagy szervekre (hüvelyekre) is utal, amelyek hasonlóak a hüvelyesek magjaihoz vagy hüvelyeihez. A kávébab, a ricinusbab és a kakaóbab szintén mutathat némi hasonlóságot a hüvelyesek magjaival, míg a vaníliahüvely viszonylag hasonló lehet a hüvelyesek hüvelyéhez. Gyakran hüvelyes növényeknek nevezik őket, és a borsó az egyik kulcsfontosságú része.
01. ábra: Mungbab
Minden hüvelyes növény nitrogénigényét a nitrogén önmegkötődésével nyeri, a gyökércsomókban élő szimbiotikus Rhizobium baktérium segítségével. Képesek megkötni a légköri nitrogént és biológiailag elérhető formákká alakítani. Néhány főbb babfajta a közönséges bab (Phaseolus vulgaris), a nagy bab (Vicia faba), a lima (Phaseolus lunatus), a mungbab (Vigna radiata) stb.
Mi az a borsó?
A borsó csak egyfajta bab. Magában foglalja azonban a Pisum nemzetséghez tartozó növényeket, valamint a Fabaceae és Lathyrus fajok néhány ehető magját. Néhány jól ismert borsó a Pisum sativum (közönséges borsó), a Vigna unguiculata (tehénborsó) és a Cajanus cajan (galambborsó).
02. ábra: Borsó
A borsónak van hegymászó és törpe fajtája is. A borsószőlőnek tekercsszerű szerkezete van, úgynevezett indák. Segítik a szőlőt felmászni azáltal, hogy bármely tartószerkezet köré csavarják. A „hideg évszakos növények” a borsó másik neve.
Mi a hasonlóság a bab és a borsó között?
- A bab és a borsó hüvelyesek.
- A Leguminosae növénycsaládhoz tartoznak.
- Mindkét esetben gyakran azonosítanak hegymászó és törpe fajtákat.
- Emellett mindkettő fehérjékből, szénhidrátokból, zsírokból, rostokból, vitaminokból és ásványi anyagokból áll, néhány arányos eltéréssel.
- Továbbá cserzőanyagot és fitinsavat tartalmaznak táplálkozás-ellenes faktorként.
- Továbbá ezek a növények különféle mezőgazdasági célokra is felhasználhatók, például közbevetésre, vetésforgóra, biológiai tüzelőanyagokra, zöldtrágyára és Rhizobium bioműtrágyára.
- És mindkét növénytípus képes önbeporzással szaporodni.
Mi a különbség a bab és a borsó között?
A bab a Fabaceae családba tartozó növényfajok magvai. Másrészt a borsó egyfajta bab, de kifejezetten a Pisum nemzetség magjaira utal. Tehát ez a legfontosabb különbség a bab és a borsó között. Ezenkívül a babnak (a borsó kivételével) nincs inda, míg a borsónak van indája; ezért spirális zsinegben nőnek, mint a divat. Ezért ezt a bab és a borsó közötti különbségnek is tekinthetjük.
Sőt, a babnak szilárdabb a szára, míg a borsónak kivájt szára van. Ezért ez egy másik különbség a bab és a borsó között. Emellett a bab és a borsó között további különbség, hogy a bab frissen vagy szárítva is fogyasztható, míg a borsót többnyire szárítva.
Összefoglaló – bab vs borsó
A bab és a borsó hüvelyesek. Ugyanahhoz a Leguminosae növénycsaládhoz tartoznak. Ennélfogva hüvelyesek, amelyek szimbiotikusan kapcsolódnak a Rhizobium baktériumhoz. Ezért van mezőgazdasági felhasználásuk is. Ezenkívül hasonló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek. A bab a Fabaceae család több nemzetségét tartalmazza. De a borsó kifejezetten a Pisum nemzetség magjaira utal. Ezért a borsó különféle babok. Sőt, a borsónak indái vannak, melyeket zsinegelni kell, és kivájt szára van. Másrészt a babnak a borsón kívül nincs indája, és szilárdabb a szára. Továbbá a borsót többnyire szárított formában, míg a babot frissen és szárítva egyaránt fogyasztják. Így ez a bab és a borsó közötti különbség összefoglalása.
