Barna tojás vs fehér tojás
A tyúk fajtájától függően a barna és a fehér tojás az a kétféle tojás, amelyet kapunk. Nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek körében is állandó kérdés volt, hogy mi a különbség a barna és a fehér tojás között. Bár már megfelelően meghatározták, ez a mindenütt jelenlévő rejtvény valahogy továbbra is alapvető vita marad mindenki körében.
Barna tojás
A barna tojás egyszerűen azt jelenti, hogy egy bizonyos fajta tyúk tojta, amelyek általában színes tollakkal rendelkeznek. A leggyakoribb fajták a Rhode Island Red és a New Hampshire. A tojás színének oka a protoporfiin, amely a csirkék vérében található anyag. Ez főként felelős a tojás pigmentációjáért, amint kialakul.
Fehér tojás
A fehér tojásokat természetesen egy bizonyos típusú csirke rakja, amely kevesebb pigmentációt termel a tojás felületén. Ez a leggyakoribb tojásfajta, és szinte mindenhol elérhető. Az egyik legelterjedtebb ilyen tojást tojó tyúkfajta a fehér leghorn, amely szinte minden országban nagyon feltűnő. A közhiedelemmel ellentétben ez a tojás nem tartalmaz plusz kalóriát, és nem tartalmaz további zsírtartalmat.
A barna és a fehér tojás közötti különbség
Az Egg Nutrition Center szerint az egyetlen különbség a kettő között a színük. Ez valójában a genetikai felépítésük változatosságának az eredménye, ugyanaz az oka, hogy különböző színű tollaik vannak. Korábban azt állították, hogy a barna tojás sokkal egészségesebb, mint a fehér. Az ok – így mondják – az, hogy organikusabb és táplálóbb, mivel a csirkéknek adott takarmány természetesebb volt. A legújabb tanulmányok azonban azt mutatják, hogy valójában nincs különbség a kettő között, még tápanyagtartalmukban sem.
Talán az egyik legszembetűnőbb különbségük az ár. Mivel a barna tojás általában drágább, mint a fehér, de ez csak azért van, mert a barna csirkék nagyobbak, így több karbantartást igényelnek. De mindez a személyes preferenciákon, ízlésen és még a költségvetésen is múlik.
Röviden:
• A barna tojás egyszerűen azt jelenti, hogy egy bizonyos fajta tyúk tojta, amelyek általában színes tollakkal rendelkeznek. Ennek a tojásnak a színét a protoporfiin okozza, amely egy olyan anyag, amely a csirkék vérében található.
• A fehér tojásokat természetesen egy bizonyos típusú csirke rakja, amely kevesebb pigmentációt termel a tojás felületén.
