A fő különbség a glaubersó és a konyhasó között az, hogy a glaubersó hidratált nátrium-szulfátot tartalmaz, míg a konyhasó fő összetevője a nátrium-klorid.
A Glauber-só és a konyhasó is szervetlen vegyületek és nátriumsók. A glaubersó a nátrium szulfátsóját, míg a konyhasó a nátrium kloridsóját tartalmazza.
Mi az a Glauber-só?
A glaubersó a nátrium-szulfát dekahidrát formája. Ezt az anyagot mirabilitnak is nevezik. Ennek a vegyületnek a kémiai képlete: Na2SO4.10H2O. A dekahidrát azt jelenti, hogy a nátrium-szulfát molekula 10 vízmolekulához kapcsolódik. Ez az anyag egy üveges ásvány, és fehér vagy színtelen megjelenésű. Ez a sóanyag nátrium-szulfátot tartalmazó sóoldatból evaporit formájában képződik. Ezenkívül a Glauber-só természetesen előfordul a szikes playa tavakban és a szikes források környékén. Ezt az anyagot Johann Rudolf Glauber tudósról nevezték el.
01. ábra: A nátrium-szulfát kémiai szerkezete
A Glauber-só tulajdonságait figyelembe véve, száraz levegőn meglehetősen instabil. Ezért, amikor ezt a sót száraz levegőbe helyezzük, megfigyelhetjük ennek a sónak a gyors kiszáradását. A dehidratációs reakció során a Glauber-só kristályai hajlamosak fehér porrá alakulni, amely a nátrium-szulfát vízmentes formája. Ezt a kapott fehér port gyakran akkorarditnak nevezik.
A Glauber sókristályok monoklin kristály alakban kristályosodnak ki. Ennek az anyagnak az állaga lehet szemcsés, durva vagy jól formált kristályok. Ettől eltekintve a Glauber-sókristályok általában oktaéderes kristályrácsszerkezetben helyezkednek el.
Mi az a közönséges só?
A közönséges só olyan konyhasó, amelyet háztartási szükségletekre használunk, és főleg nátrium-kloridot tartalmaz. A só egy ásványi anyag, amely főként nátrium-kloridból áll. Ezért ennek a vegyületnek a kémiai képlete NaCl. Ez a vegyület nagy mennyiségben van jelen a tengervízben. Például a nyílt óceán 35 g/l szilárd nátrium-kloridot tartalmaz. Általában véve ez a vegyület elengedhetetlen a mindennapi fogyasztásunkhoz. A sóképző fő folyamatok a sóbányák bányászata és a tengervíz elpárolgása. Ennek a vegyületnek ehető formája elengedhetetlen az emberi egészséghez és a legtöbb más állat számára is.
02. ábra: Tengeri só előállítása sóoldatból
Sőt, a só az öt alapvető ízérzés egyike. Ezért sok élelmiszer fő összetevője. A széles körben elérhető forma jódozott só, amely hozzáadott kálium-jodidot tartalmaz. Legtöbbször sót adunk az élelmiszer-feldolgozáshoz (a feldolgozott élelmiszerek összetevőjeként) mind a tartósítás, mind az ízesítés érdekében.
Mi a hasonlóság a glaubersó és a közönséges só között?
- A glaubersó és a konyhasó a nátrium sói.
- Mindkettő vízoldható vegyület.
Mi a különbség a glaubersó és a közönséges só között?
A glaubersó és a konyhasó nátrium sóvegyületei. A fő különbség a glaubersó és a konyhasó között az, hogy a glaubersó hidratált nátrium-szulfátot tartalmaz, míg a konyhasó fő összetevője a nátrium-klorid. Ezenkívül a glaubersónak keserű íze van, míg a konyhasónak sós íze van.
Az alábbiakban táblázatos formában összefoglaljuk a Glauber-só és a konyhasó közötti különbséget.
Összefoglaló – Glauber-só vs közönséges só
A Glauber-só és a konyhasó is szervetlen vegyületek, és ezek a nátriumsók. A glaubersó a nátrium szulfátsóját, míg a konyhasó a nátrium kloridsóját tartalmazza. A fő különbség a glaubersó és a konyhasó között az, hogy a glaubersó hidratált nátrium-szulfátot tartalmaz, míg a konyhasó fő összetevője a nátrium-klorid.
