A fő különbség a coliformok és az Enterobacteriaceae között az, hogy a coliformok Gram-negatív, rúd alakú és laktózt fermentáló baktériumok csoportja, míg az Enterobacteriaceae a gram-negatív baktériumok nagy családja.
Az indikátorszervezetek azok az organizmusok, amelyeket jelként használnak egy adott helyzet jelzésére. Olyan dolgok jelenlétét jelzik, amelyek nem normálisak. A coliformok és az Enterobacteriaceae olyan indikátorbaktériumok, amelyek jelzik az élelmiszerek és a víz egészségügyi minőségét, és jelzik a környezeti feltételeket is. Ezenkívül minden coliform az Enterobacteriaceae-hoz tartozik, de az Enterobacteriaceae összes tagja nem coliform.
Mik azok a coliformok?
A koliformok egy általános kifejezés, amely gramm-negatív, rúd alakú, nem spóraképző, mozgékony vagy nem mozgó, valamint laktózt fermentáló baktériumok csoportjára utal. Számos baktérium nemzetségből áll, köztük a Citrobacter, Enterobacter, Escherichia és Klebsiella stb. során. Amikor a coliformok 37 0C-on erjesztik a laktózt, gázt és savakat termelnek. Ezért a gázok és savak képződését használják fel a jelenlétük értékelésére a laboratóriumi vizsgálatok során. Ezenkívül a coliformok természetesen a talajban, a vízben, valamint az emberi és más állatok beleiben is élnek. Ezért a coliformok két nagy csoportot alkotnak; fekális coliformok és nem fekális coliformok.
01. ábra: Koliformok
Ez a csoport nagyon fontos a víz és az élelmiszer egészségügyi minőségének értékelésében. Ennek az az oka, hogy ezeket az indikátorszervezeteket használják leginkább egészségügyi méréseknél. A coliformok közül a széklet coliform és az E. coli a legspecifikusabb indikátorszervezetek, amelyeket az élelmiszer- és vízminőség biztosítására teszteltek. Jelenlétük a kórokozók lehetséges jelenlétét jelzi az élelmiszerben és a vízben.
Mi az Enterobacteriaceae?
Az Enterobacteriaceae a gram-negatív baktériumok nagy családja. Sok baktériumnemzetség (körülbelül 20 nemzetség) tartozik az Enterobacteriaceae családba, mint például a Salmonella, Escherichia coli, Yersinia, Klebsiella, Proteus, Enterobacter, Serratia, Citrobacter és Shigella stb. Néhányan betegséget okoznak, míg mások nem.
02. ábra: Enterobacteriaceae
Sőt, az Enterobacteriaceae összes tagja fakultatív anaerob. Rúd alakúak, talajban és vízben élnek. Emellett természetesen az emberi és állati belekben élnek. Ezek a baktériumok erjeszthetik a glükózt.
Mi a hasonlóság a coliform és az Enterobacteriaceae között?
- A koliformok és az Enterobacteriaceae jól jelzik a vízszennyezést.
- Mindkettő tartalmaz gram-negatív baktériumokat.
- A koliformok és egyes Enterobacteriaceae erjeszthetik a cukrokat.
- Ugyanabban a környezetben élnek.
- Ételemmel és vízzel terjedő betegségeket okoznak.
- A coliformok és az Enterobacteriaceae is hasonló körülmények között nő.
- Mindkét típus gramm-negatív és rúd alakú.
- A coliformok és az Enterobacteriaceae többnyire fakultatív anaerobok.
- A talajban, a vízben, valamint az emberi és más állatok beleiben találhatók.
Mi a különbség a coliform és az Enterobacteriaceae között?
Az Enterobacteriaceae a gram-negatív baktériumok nagy családja. A coliformok a gram-negatív baktériumok csoportja, amelyek laktózt fermentálnak. A coliformok az Enterobacteriaceae családba tartoznak. Ezért minden coliform az Enterobacteriaceae tagja. De nem minden Enterobacteriaceae coliform. A coliformok erjesztik a laktózt, savakat és gázokat termelnek. Az Enterobacteriaceae glükózt és néhány laktózt fermentál.
Összefoglaló – Coliforms vs Enterobacteriaceae
A koliformok és az Enterobacteriaceae a mikrobiológiában használt specifikus indikátor organizmusok. Jelzik a kórokozók jelenlétét az élelmiszerben és a vízben. Ezért az élelmiszerek, a víz és a környezet minőségének felmérésére használják őket. A coliformok laktózt, míg az Enterobacteriaceae főként glükózt erjesztenek. Mindkettő gram-negatív baktérium. Ez a különbség a coliform és az Enterobacteriaceae között.
