Truvia vs Stevia
A Truvia és a Stevia kétféle édesítőszer, amelyek némi különbséget mutatnak közöttük. Fontos tudni a köztük lévő különbséget.
A Truvia mindenekelőtt márkás cukorhelyettesítő. Valójában feldolgozott karakterű, és némi stevia kivonattal is fel van ruházva. Egyik fő összetevője természetesen az eritrit, amely egy természetes cukoralkohol.
Az eritrit egyik elsődleges előnye, hogy nulla kalóriatartalmú, és egyáltalán nem befolyásolja a vércukorszintet. Így a truvia egyáltalán nem káros, mivel nem okoz fogszuvasodást. Valójában hosszú ideig is használható, mivel nem valószínű, hogy mellékhatásokat okozna az emberben.
A stevia viszont a truviával ellentétben növény. Fontos tudni, hogy ennek a növénynek a leveleit szó szerint édesítőszerként használják. A levelek kivonatát és a tisztított szteviozidokat édesítőszerként használják. A stevia egyik elsődleges tulajdonsága, hogy édes ízű, de az íze is enyhén édesgyökér.
A Stevia gyógyászati előnyökkel jár abban az értelemben, hogy bevitele glükóztoleranciát válthat ki a betegben vagy az emberben. A stevia fogyasztása növeli a glükóztoleranciát. A természetes cukor egészséges helyettesítőjeként a stevia por vagy kristály formájában kapható az élelmiszerboltokban. Vizes stevia is kapható a piacon.
Mind a truviának, mind a steviának vannak gyógyászati előnyei is. Mindkettő nagymértékben hozzájárul a vércukorszint csökkenéséhez, és így segít csökkenteni a cukorbetegség kockázatát. A Tuvia csökkenti a gyulladás kockázatát, amelyet az inzulin vérben való megugrása okoz.
A stevia viszont csökkenti a zsírraktározást, és még az LDL-nek nevezett rossz koleszterinszintet is képes csökkenteni. Lehet, hogy most kétely merül fel benned, hogy a normál fehér cukor helyettesíthető-e truviával és steviával a kávéban vagy a teában.
Valójában jó ötlet a természetes fehér cukrot steviával vagy truviával helyettesíteni. Másrészt csökkentenie kell a szénhidrátbevitelt, ha valóban le akarja küzdeni a cukorbetegséget. Ezért a túl sok truvia nem ajánlott a fehér cukor helyettesítésére cukorbetegségben szenvedőknek.
