A fő különbség az infravörös és az indukciós tűzhely között az, hogy az infravörös tűzhelyek nem használnak sugárzást, míg az indukciós tűzhelyek sugárzást. Használhatóságukat tekintve az indukciós tűzhelyek energiahatékonyabbak, mint az infravörös tűzhelyek.
Az infravörös tűzhely és az indukciós tűzhely egyaránt népszerű elektromos tűzhely a piacon. Ezeknek a készülékeknek megvannak a maga előnyei és hátrányai.
Mi az infravörös tűzhely?
Az infravörös tűzhelyek olyan konyhai eszközök, amelyek hasznosak az ételek sugárzás nélküli főzéséhez. Ez a technológia nagyon fontos az előnyei miatt, amelyek átveszik a hátrányokat. A legtöbb kerámia tetejű tűzhely infravörös.
Az infravörös tűzhely gyors főzést és kevesebb energiát használ. Ellentétben az indukciós tűzhellyel, ez a tűzhelytípus nem igényel speciális edénytípust a főzési folyamat aktiválásához. Az infravörös tűzhelyek jellemzően élénkpiros színben világítanak, mivel ezek a műszerek halogénlámpákkal és sugárzó tekercsekkel készülnek, amelyek egymással kombinálva közvetlen infravörös sugarakon keresztül hőt visznek át a főzőedénybe.
Infravörös tűzhelyben a tűzhely felülete felmelegszik, de a kerámia tetejű tűzhelyek úgy vannak kialakítva, hogy az infravörös sugárzás hatékonysága miatt a felület ne legyen hővezető. Az infravörös tűzhely lassan melegszik fel, de a hő egyenletesen oszlik el. Ezért egyenletesen főtt ételt biztosít. Bár ezen a tűzhelyen bármilyen típusú edényt használhatunk, viszonylag kevésbé biztonságos tűzhelynek számít. Az infravörös tűzhelyek tartósabbak, de kevésbé nehéz tisztítani.
Mi az indukciós tűzhely?
Az indukciós tűzhely olyan konyhai készülék, amely sugárzással főzhet ételt. Az indukciós tűzhelyek elektromágnesekkel működnek, amelyek felmelegítik az edényt, nem pedig hőt hoznak létre az edény ellen, hogy a hő átkerüljön abba. Ezt nevezzük indukciónak. Ezért az edény felmelegszik, de a tűzhely felülete nem. Ez a módszer viszonylag gyorsabb, mint a legtöbb más főzési technika. Más szavakkal, gyorsabban elkészíthetjük ételeinket ezzel a főzőlappal, nem pedig más típusú tűzhellyel.
Az indukciós tűzhely mögött egy elektromágneses tér működik. Azonban szükségünk van egy indukciós edényre a tűzhely tetejére, hogy felmelegedjen. Ezért, ha az indukciós tűzhely felülete felforrósodik, az azt jelenti, hogy a hőátadás a főzőedényből a tűzhely felületére visszafelé megy végbe. Bár az indukciós tűzhelyek gyorsan felmelegszenek, a hő az edény alján koncentrálódik. Ezért az étel könnyen megéghet. Ehhez a tűzhelyhez azonban csak vas vagy rozsdamentes acél edény használható. Ez a tűzhely viszonylag biztonságos, de kevésbé tartós. Könnyen tisztítható is.
Mi a különbség az infravörös és az indukciós tűzhely között?
Az infravörös tűzhely és az indukciós tűzhely kétféle tűzhely, amelyek modern technológiát alkalmaznak az ételek elkészítéséhez. A fő különbség az infravörös és az indukciós tűzhely között az, hogy az infravörös tűzhelyeknek nincs sugárzása, míg az indukciós tűzhelyeknek van sugárzásuk. Ráadásul az infravörös tűzhelyek tartósabbak, mint az indukciós tűzhelyek. De az indukciós tűzhelyek viszonylag könnyen tisztíthatók, miután a főzés befejeződött. Ennél is fontosabb, hogy az indukciós tűzhelyek energiahatékonyabbak, mint az infravörös tűzhelyek.
Összefoglaló – Infravörös vs indukciós tűzhely
Az infravörös tűzhelyek és az indukciós tűzhelyek olyan konyhai készülékek, amelyek az utóbbi időben népszerűvé váltak. A fő különbség az infravörös és az indukciós tűzhely között az, hogy az infravörös tűzhelyek nem használnak sugárzást, míg az indukciós tűzhelyek sugárzást. Ráadásul az indukciós tűzhelyek energiatakarékosabbak, mint az infravörös tűzhelyek.
