A fő különbség az indukciós tűzhely és a normál tűzhely között az, hogy az indukciós tűzhely elektromosságot használ a hő előállításához és az ételek elkészítéséhez, míg a normál tűzhely szintézisgázt, földgázt, propánt, LPG-t vagy más gyúlékony gázt használ.
Az indukciós tűzhely az elektromos tűzhely egy fajtája. Ezért villamos energiát használ a főzéshez szükséges hő előállításához. A normál tűzhelyek azonban nem használnak villamos energiát hőtermelésre a főzés során.
Mi az indukciós tűzhely?
Az indukciós tűzhely olyan tűzhelytípus, amely elektromágneseket használ a főzéshez. Az indukciós főzőlapok általában réztekercset használnak. Ezek a tekercsek mágneses áramot tudnak előállítani, ha az edény vagy serpenyő a felület tetején van. Az indukciós tűzhelyen a hő közvetlenül a főzőedénybe megy át, nem pedig a főzőlap felületét, ellentétben az elektromos főzőlappal. Ez egyenletesen melegíti az edényt vagy serpenyőt. Ez kisebb energiaveszteséget is biztosít a főzési folyamat során.
Az indukciós tűzhely előnyei és hátrányai
Az indukciós tűzhely fűtéséhez kevesebb energia szükséges, mivel a hőátadási módszer hatékony. Egyes becslések szerint az ezen a főzőlapon generált elektromágneses energia körülbelül 90%-a az ételhez jut. Az indukciós tűzhelyek gyorsan elkészítik az ételeket; például a gáztűzhelynek a víz felforralásához szükséges idő körülbelül a fele.
Azonban van néhány hátránya is. Az indukciós tűzhelyek általában drágák. Ezenkívül ezek a főzőlapok csak ferromágneses anyagból készült edényeket vagy serpenyőket képesek melegíteni. Például. rozsdamentes acél, öntöttvas, szénacél stb. Ezért nem használhatunk alumínium edényeket.
Mi az a normál tűzhely?
A normál tűzhely vagy gáztűzhely (gáztűzhely) olyan égőt használ, amelynek égőegysége egy kis gázszelephez van csatlakoztatva, amely a fő gázvezetékhez csatlakozik. A gomb elforgatásakor a szívószelep kinyílik, és a gáz egy kockázati csövön keresztül áramlik. A kockázati cső egy széles cső, amely középen szűkül. Ezt követően a gáz bejuthat az egyik széles végén, amely azután a keskeny szakaszba kerül, ahol a csövek ismét kiszélesednek. Ez arra készteti a gázt, hogy a nyomás felengedésével ebbe a szakaszba kerüljön. Itt is megtörténik az oxigén beszívása a levegőnyílásba. Ezt követően az oxigén keveredik a gázzal, hogy éghetővé válik. Ezt a lépést követően az oxigén és a gáz keveréke az égőbe áramlik.
Az égő egyszerű üreges fémtárcsával készül. Kerületén átszúrt lyukak vannak. Az égő egyik oldalán van egy gáz- vagy elektromos jelzőlámpa, amely kis lángot vagy szikrát bocsát ki. Ez az oxigén és a gáz keverékének meggyulladását okozza, amikor átfolyik az égő nyílásain. A gomb magasabb hőfokozatra forgatásával megnő a gáz és a levegő áramlása, ahol a láng is nagyobb lesz.
A normál tűzhely használatának számos előnye van: a hőmérséklet azonnali megváltoztatása, amely a gomb elforgatásakor magasról alacsonyra vált, valamint könnyen és szabályozható nyílt lángot biztosít. Van azonban néhány hátránya is. Például üzemanyag-forrásként viszonylag kevésbé hatékony. Egy normál tűzhely hőenergia-vesztesége nagy, mivel a hő a levegőbe juthat, ahelyett, hogy az edényben lévő ételt elérné.
Mi a különbség az indukciós tűzhely és a normál tűzhely között?
Az indukciós főzőlap egy olyan konyhai eszköz, amely elektromágneseket használ a főzéshez. A normál tűzhely olyan gáztűzhely, amelynek égőegysége egy kis gázszelephez csatlakozik, amely a fő gázvezetékhez csatlakozik. A fő különbség az indukciós tűzhely és a normál tűzhely között az, hogy az indukciós tűzhely elektromosságot használ hő előállítására az ételek elkészítéséhez, míg a normál tűzhely szintézisgázt, földgázt, propánt, PB-t vagy más gyúlékony gázt használ.
Összefoglaló – Indukciós tűzhely vs normál tűzhely
Az indukciós tűzhely az elektromos tűzhely egy fajtája. Ezért villamos energiát használ a főzéshez szükséges hő előállításához. A normál tűzhelyek azonban nem használnak áramot hőtermelésre. A fő különbség az indukciós tűzhely és a normál tűzhely között az, hogy az indukciós tűzhely elektromosságot használ hő előállítására az ételek elkészítéséhez, míg a normál tűzhely szintézisgázt, földgázt, propánt, LPG-t vagy más gyúlékony gázt használ.
