Fő különbség – K-vitamin vs K2
A K-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely hidrofób természetű, és kilomikronokon keresztül szívódik fel a belekben. A K-vitamin szintjét a szervezetben a K-vitamin ciklus tartja fenn. A K-vitamin ciklus percnyi mennyiség rendelkezésre állásával regenerálja a vitamint. A K-vitamin epoxid ciklusa oxidálja a K-vitamint, elősegítve a glutaminsav-maradékok karboxilezését a K-vitamin-függő fehérjékben, amelyek véralvadási faktorok. Így a K-vitamin fő funkciója a véralvadás elősegítése. A K-vitaminnak két fő formája van, nevezetesen a K-vitamin / K1-vitamin és a K2-vitaminA K-vitamin és a K2-vitamin közötti fő különbség a két vitaminforma eredetétől függ. A K-vitamin a K-vitamin növényi származékai, míg a K2-vitamint mikroorganizmusok szintetizálják, és gyakran megtalálhatók fermentált termékekben és állati eredetű élelmiszerekben.
Mi az a K-vitamin?
A K-vitamin, más néven K1-vitamin vagy filokinon, a K-vitamin domináns formája, amely természetesen megtalálható a legtöbb étrendi formában. A filokinont a növények szintetizálják, és szinte minden zöld levélben jelen van. A K1-vitamin szerkezete egy 2-metil-1, 4-naftokinon gyűrűből és egy izoprenoid oldalláncból áll. Ez egy halványsárga, viszkózus folyadék vagy szilárd anyag. Levegőben és nedvességben stabil, de elveszti stabilitását a napfény hatására.
01. ábra: K-vitamin (fillokinon szerkezet)
A K-vitamin hozzájárul a glutaminsav-maradékok karboxilezéséhez a fehérjékben, amelyek részt vesznek az alvadási folyamatban. Ez a K-vitamin fő funkciója.
Mi az a K2-vitamin?
A K2-vitamin, más néven menakinon, a K1-vitaminhoz hasonlóan részt vesz a glutaminsav karboxilezésében. A K2-vitamint azonban főként a bél mikroflórája szintetizálja. A bél mikroflóra a bélben élő mikroorganizmusok. Így a K2-vitamin jelen van a fermentált élelmiszerekben és az állati eredetű termékekben. Kémiailag 2-metil-3-all-transz-poliprenil-1, 4-naftokinonnak nevezik, és stabilabb, mint a K1-vitamin. A K-vitamin2 főként a kalciumháztartás fenntartásában és a kalcium artériákban és csontokban való lerakódásának megakadályozásában vesz részt.
02. ábra: A K2-vitamin kémiai szerkezete
A K-vitamin szükségletét egy kis mennyiségű diétával történő elfogyasztással egyensúlyozzuk ki, mivel a bél mikrobiotán keresztül szintetizálható. Ezért a K2-vitamin napi étrendi szükséglete kisebb, mint más vitaminoknál.
Mi a hasonlóság a K-vitamin és a K2-vitamin között?
- A K-vitamin és a K2-vitamin a K-vitamin természetben előforduló formái.
- Mindkét vitamin tartalmaz egy szénhidrogénláncot és egy izoprenoid gyűrűt
- Mindkettő hidrofób.
- Mindkettő zsírban oldódik.
- Mindkét vitamin sárgától narancssárgáig terjed.
- Részesek a véralvadási faktorok aktiválásában és a kalcium homeosztázis fenntartásában.
Mi a különbség a K-vitamin és a K2-vitamin között?
K-vitamin vs K2 |
|
| A K-vitamin (fillokinon) a K-vitamin természetben előforduló formája, amelyet növényekben szintetizálnak. | A K2-vitamin (menakinon) a K-vitamin természetben előforduló formája, amelyet mikroorganizmusok szintetizálnak a bélben. |
| Étrendi források | |
| A K-vitamin étrendi forrásai olyan növények, mint a brokkoli, spenót, saláta. | A K2-vitamin étrendi forrásai a fermentált élelmiszerek és állati eredetű termékek. |
| Stabilitás | |
| A K-vitamin kevésbé stabil levegőben, nedvességben és napfényben. | A K2-vitamin stabilabb levegőben, nedvességben és napfényben. |
| Fő funkció | |
| A K-vitamin fő funkciója a véralvadási faktorok (fehérjék) glutaminsav-maradékainak karboxilezése a véralvadási folyamat elősegítése érdekében. | A K2-vitamin fő funkciója a kalcium homeosztázis fenntartása, valamint a kalcium artériákban és csontokban történő lerakódásának megakadályozása. |
Összefoglaló – K-vitamin kontra K2
A K-vitamin potenciális egészségügyi előnyökkel járó vitamin, mivel létfontosságú tényező a véralvadási folyamatban és a kalcium homeosztázisban. A K-vitamin epoxid aktiválása révén olyan antioxidánsok is aktiválódnak, mint a glutation, ami tovább fokozza a K-vitamin funkcionális tulajdonságait. Jelenléte az emberi élettanban betöltött létfontosságú szerepe miatt nélkülözhetetlen, és ezt egy természetes jelenség egyensúlyozza ki, A bél mikrobiota szintetizálja a K2-vitamint, a K-vitamin egyik izoformáját. Ezen túlmenően a táplálékkal felvett K1-vitamin folyamatosan körbejárja a K-vitamin epoxid ciklusát, hogy regenerálja a K-vitamin aktív formáját. Így a K-vitamin-hiány a legritkább vitaminhiány.
A K-vitamin vs K2 PDF verziójának letöltése
Letöltheti ennek a cikknek a PDF-verzióját, és offline célokra használhatja az idézet megjegyzései szerint. Kérjük, töltse le a PDF verziót innen: Különbség a K-vitamin és a K2-vitamin között.
