Paradicsomszósz vs paradicsompüré
A paradicsomot szerte a világon szeretik az emberek, mert sokoldalú, és a legunalmasabb ételeket is érdekes és izgalmas receptekké varázsolja. A paradicsomot sokféle formában használják, nyersen is fogyaszthatjuk salátaként, de felhasználhatjuk pürének vagy paradicsompürének is az elkészítés, főzés során. Végül a paradicsom paradicsomszósz formájában is kapható, amelyet fűszerként adhatunk hozzá mindenféle harapnivalóhoz, így finoman fogyasztható. Sok hasonlóság van a paradicsompüré és a paradicsomszósz megjelenésében és használatában. Vannak azonban különbségek is, amelyeket ebben a cikkben kiemelünk. Nyilvánvalóan nem lehet paradicsompürét önteni a hamburgerre paradicsomszósz helyett, nem igaz?
Paradicsomszósz
A paradicsomszósz egy olyan élelmiszer, amelyet más élelmiszerek fűszerezéseként használnak, és más típusú szószok készítésekor is alapul szolgál. Elkészítése hasonló a paradicsompürékéhez, amelyekben a paradicsomot rövid ideig főzik, majd leszűrik, hogy sűrű paradicsompürét kapjanak. A paradicsomszósz készítése során azonban sokféle aromát, valamint gyógynövényeket és fűszereket adnak hozzá, hogy a szószt készen álljon más ételekhez is fogyasztani.
Paradicsompüré
A paradicsomot először hosszú ideig kell főzni a nedvesség csökkentése érdekében; majd leszűrjük, hogy eltávolítsuk a magokat és a bőrt, és tovább főzzük, hogy sűrű és dús masszát kapjunk. Ezt paradicsompürének hívják, és sokoldalú összetevő, amely mindenféle recepthez hozzáadható, hogy hozzáadja a paradicsom csodálatos aromáját és ízét. A paradicsompürét hűtőszekrényben tartva tárolhatjuk. Hosszabb tároláshoz helyezze a paradicsompürét műanyag zacskóba, és tartsa a fagyasztóban, ha a friss paradicsompüré elkészítése nehéznek tűnik.
Mi a különbség a paradicsomszósz és a paradicsompüré között?
• A paradicsompüré sűrűbb, mint a paradicsomszósz
• A paradicsompüré nem fűszerez
• A paradicsompürét sokáig főzik, míg a paradicsomszószt gyorsan
• A paradicsompürét számos íz- és aromarecept elkészítéséhez használják, míg a paradicsomszószt fűszerként, más ételek fogyasztásához használják
• A friss paradicsompüré könnyen elkészíthető a konyhában, míg a paradicsomszószt többnyire a piacon árusított palackokból használják
• A paradicsomszósz nem helyettesíthető a paradicsompürével anélkül, hogy az étel ízét ne veszélyeztetnénk, mivel a paradicsomszószban sokféle ízesítő és fűszer található
