Sötét vs fehér rum
A rum egy alkoholos ital, amely nagyon népszerű szerte a világon, különösen a Karib-szigeteken, szinte tükrözi e szigetek lakosságának boldog go lucky és gondtalan hozzáállását és kilátásait. Azonban ízében és aromájában különbözik más alkoholos italoktól, mint a sör, whisky, vodka, tequila stb., mivel cukornádból és melaszból készült. Míg a sötét színű rum a legnépszerűbb változat, létezik a fehér rum is, amely sokak kedvence. Az emberek a színükön kívül nem ismerik a különbséget a sötét és a fehér rum között. Ez a cikk megpróbálja kiemelni ezeket a különbségeket, hogy lehetővé tegye a rum szerelmesei számára, hogy olyan terméket válasszanak, amelyet jobban szeretnek.
A rum színének érdekessége az öregedési folyamatban rejlik, amelynek során a készterméket különféle anyagokból készült hordókban tartják, mivel a rum alapvetően tiszta alkoholos italként indul, de a tárolás vagy az érlelés során különböző árnyalatokat vesz fel. A rum egy alkoholtartalmú termék, amelyet cukornád melléktermékeiből, például levéből és melaszból állítanak elő. Ezeket a termékeket a rumgyártásban használják, amely folyamat többszörös erjesztést és lepárlást igényel. Az így kapott szeszes ital fehér színű, de csak akkor válik rumvá, ha a különböző anyagokból készült hordókban érlelés befejeződött. Vannak országok, ahol a fehér rumot részesítik előnyben a sötétebb változataival szemben. Ilyen ország például Ausztrália, Kuba, Puerto Rico, Venezuela és még néhány Dél-Amerika.
Fehér Rum
A fehér rumot könnyű rumnak vagy ezüstrumnak is nevezik, és acélhordókban erjesztik. Ennek a rumnak enyhén édes íze van. Vannak arany rumok, amelyeket tölgyfahordóban érlenek, és mélyebb és gazdagabb ízűek. A spektrum végén a sötét rumok állnak, amelyeket elszenesedett tölgyfahordókban érlenek, és amelyek a legmélyebb ízűek és ízűek. A könnyű rumokat rozsdamentes acél hordókban legfeljebb egy évig tárolják, majd szűrik. Ezeknek a rumoknak finom ízük van, és a rum szerelmesei kedvelik, mert simaak. A fehér rumot leginkább koktélok készítéséhez használják.
Sötét rum
A sötét rumok tökéletesek a nagyivók számára, mivel nagy testűek, miután hosszú ideig érlelték az elszenesedett tölgyfahordókban. Egyenesen isszák az ivók, és rumos puncsot is készítenek belőle. Ha kóstolta már a Hurricane-t, a népszerű rumos puncsot, tudja, hogyan használják fel a sötét rumokat.
Mi a különbség a sötét és a fehér rum között?
• A cukornádlé és melasz erjesztése után minden rum tiszta, végső színe pedig az öregedési folyamattól függ
• A világos vagy fehér rumok enyhe aromájúak és édesebb ízűek, míg a sötét rumok nehezebbek és gazdag ízűek
• A fehér rumokat acélhordókban egy évig érlelik, majd szűrik, míg a sötét rumokat hosszabb ideig elszenesedett tölgyfahordóban
• A fehér rumot koktélok készítésére használják, míg a sötét rumokat egyenesen isszák, vagy rumos puncsokat készítenek
