Tulsi vs Basil
A tulsi és a bazsalikom kétféle levél, amelyeket gyakran egy és ugyanazként kevernek össze. Szigorúan véve két különböző levélről van szó, amelyek különböző célokra szolgálnak. A Tulsit másként Ocimum tenuiflorumnak hívják. Aromás növény, levelei erősen illatosak. Másrészt a bazsalikomot édes bazsalikomnak hívják. Szent József sörének is nevezik.
A bazsalikomot főleg az olasz konyhában használják. Eredetileg Indiából származik. Tajvan, Vietnam, Thaiföld és Kambodzsa is használja a bazsalikomot konyhájában. Érdekes megjegyezni, hogy a bazsalikom levelei csípős és erős ízűek. A bazsalikom botanikai neve Ocimum basilicum. Általában főtt receptekben használják.
A Tulsit viszont az ayrvédikus gyakorlók használják, mivel gyógyító tulajdonságait mutatja. Valójában ezt a növényt a Charaka Samhita, az Ayurveda híres szövege említi. Szilárd meggyőződésünk, hogy a tulsi fogyasztás segíthet enyhíteni a fejfájásból, gyulladásból, gyakori megfázásból, maláriából és szívbetegségekből eredő problémákat. Állítólag enyhíti az ételmérgezés hatásait.
A Tulsit különféle formákban fogyasztják. Még nyers formában is fogyasztják gyümölcsléként. Fogyasztják gyógyteaként, szárított porként, friss levélként vagy néha ghee-vel keverve. A Tulsit nagyon gyakran használják gyógynövényes kozmetikumok formájában. Mivel a tulsi antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, bőrtáplálóként is használják.
Tulsi egyik legszebb aspektusa a vallási jelentősége és jelentősége. A hinduizmusban a tulsit nagyon szent növénynek tartják. Úgy tekintenek rá, mint a tisztaság és a tisztaság szimbólumára. Általában haldoklóknak adják, hogy haláluk után a mennybe juthassanak. A Brahma Vaivarta Purana a tulsit a Sita kifejezéseként írja le.
A tulsi két fő típusa van, a Rama tulsi és a Shyama tulsi. A Rama tulsi nagyon nagy méretűnek tűnik, és zöld színűnek tűnik. Másrészről a Shyama tulsi sötétzöld színűnek tűnik, és Hanuman kedvelte. Más szóval elmondható, hogy a Shyama tulsit Hanuman imádatában használják.
A bazsalikomnak viszont nincs vallási jelentősége. Másrészt különféle ételek elkészítéséhez használják. Valójában ez az egyik fő összetevője a „pesto” ízletes olasz szósz elkészítésének. Néha a bazsalikomot tejjel párolják a fagyl altok elkészítésekor.
Érdekes megjegyezni, hogy a bazsalikom csak az utolsó pillanatban kerül az ételbe, mivel az íze teljesen elveszik, ha hosszabb ideig hagyjuk főzni. Ez egy fontos megfigyelés a bazsalikom használata során. Ami azt illeti, hosszú ideig eltartható a hűtőszekrényben. A bazsalikommagot különféle típusú desszertek készítéséhez használják. Ez a különbség a bazsalikom és a tulsi között.
