Füszernövények vs fűszerek
Ahányszor elhangzik a gyógynövények és fűszerek kifejezés (ezeket gyakran összefoglaló néven említik), gazdag ízű, aromás receptek képei jutnak eszünkbe. Ezek olyan növényi termékek, amelyeket leginkább az ételek gazdag ízesítésére használnak, de számos gyógynövény és fűszer is létezik, amelyeket különféle betegségek kezelésére is használnak. Gyógyító tulajdonságaik miatt számos gyógynövényt és fűszert használnak fel krémekben és kozmetikumokban számos bőrprobléma gyógyítására. Annak ellenére, hogy annyira népszerű, kérdezze meg az embert, hogy mi a különbség a gyógynövények és a fűszerek között, és nagy valószínűséggel üreset rajzol. Ez a cikk leírja ezeket a különbségeket, hogy jobban megértse ezeket az értékes növényi termékeket.
Mivel a szavakat többnyire együtt és gyakran felcserélhetően használják, az emberek fejében bizonyára zavar támad a gyógynövények és fűszerek közötti különbségeket illetően. Igaz, hogy mindkettő nadrágból származik, és mindkettő frissen és szárítva is használható, sok különbség van.
Gyógynövények
A gyógynövények főként nem fás szárú növények levelei, amelyeket lágyszárúnak neveznek. Míg a gyógynövényeket főként élelmiszerek ízének és aromájának adására használják, Indiában létezik egy olyan gyógyszerrendszer, amely teljes mértékben ezektől a gyógynövényektől függ. Ayurveda néven ismert, és különféle gyógynövényeket és azok összetételét alkalmazza adagokban mindenféle betegség gyógyítására. Így a gyógynövények nagy gyógyászati értékkel bírnak, amelyet lassan még a nyugati világ is felismer, ahogy egyre több kutatás folyik a gyógynövényekkel kapcsolatban. A gyógynövények a mérsékelt éghajlaton fejlődnek a legjobban. Néhány példa a gyógynövényekre: menta, rozmaring, kakukkfű stb.
Fűszerek
A fűszerek többnyire a növények leveleitől eltérő részei, például gyökér, szár, hagyma, kéreg stb., amelyeket szárítottak és élelmiszerek fűszerezésére használnak. A fűszeres növények trópusi és féltrópusi éghajlaton honosak. A fűszereket leginkább ételreceptek íz- és aromája adására használják, de vannak olyan fűszerek is, amelyeket gyógyászati értékük miatt is használnak. Mindenki ismeri a kurkuma egészségügyi előnyeit, amely egy indiai fűszer, és elképesztő egészségügyi előnyei vannak, mivel gyulladásgátló, vírusellenes, gombaellenes, szeptikus és még rákkeltő is. Néhány fűszert tartósítószerként is használnak.
A gyógynövények és a fűszerek közötti különbség
Tehát a gyógynövények és a fűszerek közötti különbség abban rejlik, hogy növényi eredetűek. Míg a növények levelei gyógynövényeket alkotnak (többnyire), a fűszerek a növény magjából, gyökeréből, kéregéből vagy akár a hagymájából származnak. A gyógynövényeket szárítás után használják, bár sok gyógynövényt frissen használnak. A fűszereket felhasználás előtt mindig kiszárítják, és hozzáadják őket a recept ízének és aromájának fokozása érdekében.
Úgy tartják, hogy a gyógynövények több gyógyászati értékkel bírnak, mint a fűszerek, bár létezik a kurkuma, egy olyan fűszer, amely elképesztő egészségügyi előnyökkel jár. A gyógynövényeket kozmetikumok és arckrémek készítéséhez is használják. Indiában létezik egy alternatív gyógyászati rendszer, az Ayurveda, amely kizárólag gyógynövényeken alapul.
Röviden:
Különbség a fűszernövények és a fűszerek között
• A gyógynövények és fűszerek olyan növényi termékek, amelyeket főként ételek fűszerezésére, valamint a receptek ízének és aromájának fokozására használnak
• A gyógynövényeket a növények leveleiből nyerik, míg a növényeket a gyökerekből, a szárból, a kéregből és más növényrészekből nyerik
• A fűszernövényeket mérsékelt éghajlaton termesztik, míg a fűszereket inkább trópusi és féltrópusi éghajlaton termesztik
• A gyógynövényeknek több gyógyhatásuk van, és különféle kenőcsökben és krémekben használják őket
• Egyes fűszereket tartósítószerként is használnak
