Roma vs Plum Tomatoes
A paradicsomot tudományosan Solanum lycopersicuként említik, és a Solanaceae családba tartozik. Gyümölcsként vagy zöldségként fogyasztják, nyersen vagy feldolgozott termékként is fogyasztható. A paradicsomnak számos jótékony egészségügyi hatása van a likopin és számos egyéb vitamin jelenlétének köszönhetően. Eredetétől fogva évelő, de mezőgazdasági célokra egynyári növényként termesztik. Ez a cikk a paradicsom két általános típusát tekinti át; nevezetesen a roma és a szilva, valamint ezek sajátos jellemzői és különbségei.
Roma Paradicsom
A Roma egyike azon paradicsomfajtáknak, amelyek általában megtalálhatók a szupermarketekben. Olasz paradicsomnak vagy olasz szilvaparadicsomnak is nevezik. Feltűnően elérhető piros és sárga színben, ahol körte vagy tojás alakú. A roma paradicsom termesztésének fő területei az Egyesült Államok, Ausztrália és Mexikó. A többi paradicsomhoz hasonlóan a romát is befőzik, és mártást készítenek belőle, hogy meghosszabbítsák a paradicsom eltarthatóságát. A kisebb számú mag és a kisebb magok megkönnyítik a fenti folyamatokat. A roma paradicsomnak ezeken az előnyös tulajdonságokon túlmenően számos egyéb érdeme is van fiziológiájában. A roma paradicsom szőlőként nő, és határozottan fejlődik. Ezért meglehetősen magas gyümölcstermő képességre tesz szert. A genetikailag továbbfejlesztett roma típusok némelyike ellenálló néhány gyakori betegséggel, például a fuzárium hervadással és a verticilliummal szemben.
Szilvaparadicsom
A szilvás paradicsom az egyik nagyon népszerű paradicsomfajta, amelyet széles körben termesztenek Európában és Amerikában. A szilvás paradicsomot feldolgozási paradicsomnak és paradicsompürének is nevezik, a felhasználási céljuk miatt. A hagyományos paradicsom kerek formájától eltérően a szilvaparadicsom alakja az oválistól a hengeresig változhat. Ezenkívül a gyümölcs mérete a fajtától függően változik. Bár nagy paradicsom megtalálható a piacokon, a kis méretű szilvaparadicsom a könnyű használhatóság miatt híresebb, mint a többi. Létezik egy nagyon kicsi szilvaparadicsom fajta, amely méretében közelebb áll a szőlőhöz, ezért „szőlőparadicsomnak” nevezik. A kevesebb magrekesz és a kevesebb víz összetétele javítja a végtermék minőségét, amely lehet szósz vagy paszta. Nagy a fajtakülönbség a szilvaparadicsom típusban, ahol a Roma és a San Marzano a legkiemelkedőbb.
Mi a különbség a Plum Tomato és a Roma Tomato között?
• A roma és a szilvás paradicsom két gyakori paradicsomfajta, amelyek feldolgozó paradicsomként ismertek.
• A roma paradicsom az egyik leghíresebb szilvaparadicsom típus. Olasz szilvaparadicsomnak is nevezik.
• Az egyik fő különbség a két típus között a termesztési terület. A roma paradicsom determinált típusú szőlő, míg a szilvaparadicsom determinált és féldeterminált típusú szőlőből áll.
• Emiatt a romák meglehetősen sok gyümölcsöt teremnek.
• A szilva paradicsom alakja lehet ovális vagy hengeres, míg a roma ovális vagy körte alakú.
