Mogyoróvaj vs kesudióvaj
A földimogyoróvaj és a kesudióvaj közötti különbségről beszélhetünk a tápértékük, az elkészítésük, az állaga, az ízük stb. értelmében. A földimogyoróvaj és a kesudióvaj kétféle kenhető kenőcsöt használnak a kenyér- és a szendvics-imádók. Az egyik legfontosabb különbség a kettő között az, hogy a mogyoróvaj földimogyoróból, míg a kesudióvaj kesudióból készül. Egy másik fontos különbség a kettő között, hogy a kesudióvajban nagy mennyiségben talál telítetlen zsírt. Másrészt a mogyoróvajban nagy mennyiségben találhat egyszeresen telítetlen zsírokat. Igaz, hogy mindkettő nagyon jótékony hatással van szervezetünkre.
Mi az a mogyoróvaj?
Érdekes megjegyezni, hogy a kenyér szerelmesei a mogyoróvaj roppanós és finom változatait egyaránt kedvelik. Fontos tudni, hogy a mogyoróvajat több hidrogénezett növényi olaj felhasználásával készítik. Továbbá a mogyoróvaj előállításához használt földimogyoró esetében szárazon pörkölt őrölt földimogyorót használnak. A zsírok mellett fehérjéket, magnéziumot és vitaminokat is talál a mogyoróvajban. Sőt, a fő összetevők jól össze vannak kötve a mogyoróvajban, így tárolás közben nem válnak szét. Valójában ez az egyik fő előnye a mogyoróvaj használatában. A földimogyoróvajat szépen el lehet tartani és palackban tárolni.
| Mogyoróvaj, sima stílusban, só nélkül | |
| Tápérték 100 g-ra (3,5 uncia) | |
| Energia | 2, 462 kJ (588 kcal) |
| szénhidrát | 20 g |
| Keményítő | 4,8 g |
| Cukorok | 9,2 g |
| Étrendi rost | 6 g |
| Zsír | 50 g |
| fehérje | 25 g |
| Trace Metals | |
| Nátrium |
(0%) 0 mg |
|
Egység• μg=mikrogramm • mg=milligramm • IU=nemzetközi mértékegységek |
|
Mi az a kesudióvaj?
A kesudió vajat tejszínnel és a mogyoróvajhoz képest több vajjal készítik. Emiatt krémes állagú. A kesudióvaj elkészítésekor különféle olajok felhasználásával készül, beleértve a pórsáfrányolajat is. Ami a felhasznált kesudiót illeti, a kesudióvaj elkészítéséhez nyers vagy pörkölt kesudiót használnak. A kesudióvaj fő összetevői, nevezetesen az olajok és a szilárd anyagok tárolás közben szétválnak. Tehát használat előtt fel kell rázni az üveget. Fehérjetartalom és tápanyag több a kesudióvajban.
| Kesudióvaj, só nélkül | |
| Tápérték 100 g-ra (3,5 uncia) | |
| Energia | 2456.008kJ (587 kcal) |
| szénhidrát | 7,57g |
| Zsír | 49,41 g |
| fehérje | 17,56 g |
| Fémnyomok | |
| Nátrium | 15 mg |
|
Egységek
|
|
Mi a különbség a földimogyoróvaj és a kesudióvaj között?
• Az egyik legfontosabb különbség a kettő között, hogy a mogyoróvaj mogyoróból, míg a kesudióvaj kesudióból készül, ahogy a neve is sugallja.
• Egy másik fontos különbség a kettő között, hogy a kesudióvajban nagy mennyiségben talál telítetlen zsírt. A mogyoróvajban viszont nagy mennyiségben találhat egyszeresen telítetlen zsírokat.
• A kesudió vajat tejszínnel és a mogyoróvajhoz képest több vajjal készítik. Ezért az állaga krémes.
• A kesudióvaj fő összetevői; nevezetesen az olajok és a szilárd anyagok tárolás közben szétválnak. Másrészt a fő összetevők jól össze vannak kötve a mogyoróvajban, hogy ne váljanak szét tárolás közben.
• A mogyoróvajat több hidrogénezett növényi olaj felhasználásával készítik. Másrészt a kesudióvajat különféle olajok felhasználásával készítik, beleértve a pórsáfrányolajat is.
• A mogyoróvaj és a kesudióvaj elkészítési módja is különbözik. Mogyoróvaj esetében szárazon pörkölt darált földimogyorót használunk. Másrészt a kesudióvaj elkészítéséhez nyers vagy pörkölt kesudiót használnak.
