A fő különbség a tortilla és a chapati között az, hogy a tortilla kukoricalisztből és néha búzalisztből készült laposkenyér, amelyet töltelékkel kell fogyasztani, míg a chapati egy vékony lapos roti, amely teljes kiőrlésű búzalisztből áll. attának hívják, körettel curryval és chutneyval tálalják.
Mind a tortilla, mind a chapatis a mexikói és az indiai konyha alapvető ételei. Bár mindkettő lisztből készül, a kettő között számos különbség van.
Mi az a Tortilla?
A tortilla egy kör alakú vékony laposkenyér, amelyet kukoricalisztből készítenek. A tortillák készítéséhez hagyományosan csak kukoricalisztet használnak. Ennek ellenére jelenleg egyes országokban a búzalisztet tortillák készítésére is használják. A tortilla eredete Mezo-Amerikába nyúlik vissza, mivel a tortillát eredetileg mezoamerikai őslakosok készítették.
01. ábra: Tortilla
A tortillát jellemzően sós töltelékkel vagy feltéttel fogyasztják. A tortilláknak különböző változatai vannak világszerte. A tortillát leginkább a spanyol és mexikói konyhákban használják. A tortillából olyan ételeket is készítenek, mint a burrito, quesadilla és taco. Ez a vékony lapos kenyér a töltelék becsomagolására szolgál ezen ételek elkészítéséhez.
Mi az a Chapati?
A Chapati egy búzalisztből és vízből készült lapos roti. A chapati eredete az indiai szubkontinensekre nyúlik vissza. A Chapati olyan országokban a legfontosabb, mint Nepál, Maldív-szigetek, Banglades és Pakisztán. A chapati tésztája atta nevű búzalisztből, vízből, sóból és olajból készül. Ezután egy parat néven ismert sodrófával lelapítjuk.
02. ábra: Chapati
Chapati a világ más részein is jól ismert. A chapatisban van néhány különbség a különböző indiai szubkontinensek között a főzés módja alapján. Ez a megkülönböztetés a tészta állagának, valamint a chapati főzéséhez használt különféle liszteknek köszönhető. A chapatis néhány regionális változata Indiában a panner chapati, a retek chapati, az aloo chapati és a zöldséggel töltött chapati. A chapatit köret curryvel, az aloo chapatit pedig savanyúsággal és túróval fogyasztják.
Mi a különbség a Tortilla és a Chapati között?
A fő különbség a tortilla és a chapati között az összetevőkben rejlik. Bár a tortilla készítésének alapvető összetevője a kukoricaliszt, a chapati búzalisztből, vízből, sóból és olajból készül. Egyes országokban azonban búzalisztet is használnak tortillák készítéséhez. E két étel származási országa különbözik egymástól. A tortillák a mezoamerikai országokból származnak, míg a chapatis eredete az indiai szubkontinenseken.
Továbbá, bár a tortillát más ételek, például burritók, quesadillák, tacók és chapatik készítésére használják, nem használják különféle élelmiszerek készítésére. A tortillákat sós töltelékekkel vagy feltétekkel fogyasztják, míg a chapatis-t körettel curryvel, chutneyval és dhallal tálalják. Emellett a tortilla főzési stílusa is eltér a chapatistól. Ezenkívül az indiai szubkontinenseken különböző típusú chapatis található. Az indiai emberek különféle mellékételeket használnak a chapatti típusától függően. Például az aloo chapatit túróval és savanyúsággal tálalják. Mindazonáltal ez a tömegkülönbség nem látható a tortillák változatai között.
Az alábbiakban összefoglaljuk a tortilla és a chapati közötti különbséget táblázatos formában, egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – Tortilla vs Chapati
A legfontosabb különbség a tortilla és a chapati között az, hogy a tortilla egy lapos kenyér, amelyet alapvetően kukoricalisztből és néha búzalisztből készítenek, míg a chapati egy búzalisztből készült roti, az úgynevezett atta. Bár a tortillákat töltelékkel vagy feltéttel fogyasztják, a chapatikat körettel, curryvel, néha pedig chutney-val és dhallal tálalják.
