A legfontosabb különbség a foszforsav és a citromsav között az, hogy a foszforsav gyenge ásványi sav, míg a citromsav gyenge szerves sav.
A foszforsav és a citromsav gyenge savak. Ezért ezek a savak nem tudnak teljesen ionokká disszociálni; csak részben tudnak ionokká disszociálni.
Mi az a foszforsav?
A foszforsav egy gyenge ásványi sav, amelynek kémiai képlete H3PO4 Ennek a vegyületnek az IUPAC neve ortofoszforsav, és nem mérgező savként azonosíthatjuk. Ezenkívül fontos foszfortartalmú vegyület, amelyből a dihidrogén-foszfát ion (H2PO4–) származik. Ezért a foszforsavban lévő ionok nagyon fontosak a növények számára, mivel ez a fő foszforforrás.
01. ábra: A foszforsav szerkezete
A foszforsav moláris tömege 97,99 g/mol. Ennek a vegyületnek lehetnek hidratált és vízmentes formái. A foszforsav fehér szilárd anyagként jelenik meg, amely elfolyósodik és szagtalan. Ezenkívül a foszforsav előállításának két módja van: nedves eljárás és termikus eljárás. A nedves eljárás során fluor-apetitet (foszfátkőzet) használnak ennek a savnak az előállításához, valamint tömény kénsavat. A kémiai reakció a következő:
Ca5(PO4)3F + 5H2SO 4 + 10H2O →3H3PO4 + 5CaSO4.2H2O + HF
A termikus folyamat során a folyékony foszfor (P4) és a levegő kémiai reakción megy keresztül egy kemencében 1800-3000 K hőmérsékleten. Először egy gép a foszforfolyadékot egy kemencekamrába permetezi, ahol a foszfor a levegőben ég, oxigénnel (O2) reagálva. Az ebből a lépésből származó termék reakcióba lép vízzel egy hidratáló toronyban, és sav keletkezik.
P4(l)+ 5O2(g)→2P2O 5(g)
P2O5(g)+ 3H2O (l)→2H3PO4(aq)
A foszforsav leggyakoribb és legfontosabb alkalmazása a foszfortartalmú műtrágyák előállítása. Ezenkívül a foszfátsók három fő formája használható műtrágyaként: hármas foszfát, diammónium-hidrogén-foszfát és monoammónium-dihidrogén-foszfát.
Mi az a citromsav?
A citromsav egy gyenge szerves sav, amely természetesen előfordul a citrusfélékben. Mivel ennek a vegyületnek számos alkalmazása létezik, a gyártók általában nagy mennyiségű citromsavat állítanak elő évente. Fontos alkalmazásai közé tartozik a savanyítószerként, ízesítőként és kelátképzőként való felhasználás. Megfigyelhetjük, hogy ez a sav két formában fordul elő, vízmentes és monohidrát formában.
A citromsav vízmentes formája a vízmentes forma. Színtelen anyagként jelenik meg és szagtalan is. Száraz, granulált formában nincs víz. Ezt a vegyületet forró vízből kristályosítással állíthatjuk elő.
02. ábra: Citromsav szilárd formában
A vízmentes citromsav monohidrát formából képződik 78 °C-on. A vízmentes forma sűrűsége 1,665 g/cm3. 156 °C-on olvad, forráspontja 310 °C. Ennek a vegyületnek a kémiai képlete C6H8O7, móltömege 192,12 g /mol.
A monohidrát citromsav a citromsav víztartalmú formája. Egy vízmolekulát tartalmaz egy citromsavmolekulához. Ezt a vizet a kristályosodás vizének nevezzük. A citromsav ezen formája hideg vízből történő kristályosítással jön létre.
Mi a hasonlóság a foszforsav és a citromsav között?
- A foszforsav és a citromsav gyenge savak.
- Mindkét sav nem tud teljesen disszociálni; részlegesen disszociálnak ionokká
- Nem mérgező savak.
Mi a különbség a foszforsav és a citromsav között?
A foszforsav és a citromsav gyenge savak. Ezért ezek a savak nem tudnak teljesen ionokká disszociálni; csak részben tudnak az ionokká disszociálni. A legfontosabb különbség a foszforsav és a citromsav között az, hogy a foszforsav gazdag ásványi sav, míg a citromsav gyenge szerves sav. Ezenkívül a foszforsav fehér szilárd anyagként jelenik meg, amely elfolyósodik, míg a citromsav színtelen szilárd anyagként/granulátumként vagy folyékony formában jelenik meg.
A következő infografika táblázatos formában sorolja fel a foszforsav és a citromsav közötti különbségeket.
Összefoglaló – foszforsav vs citromsav
A foszforsav egy gyenge ásványi sav, amelynek kémiai képlete H3PO4,, míg a citromsav gyenge szerves sav, és természetesen előfordul a citrusfélékben. A legfontosabb különbség a foszforsav és a citromsav között az, hogy a foszforsav gazdag ásványi sav, míg a citromsav gyenge szerves sav.
