A legfontosabb különbség az esszenciális és a nem esszenciális aminosavak között az, hogy az esszenciális aminosavakat a szervezet nem tudja szintetizálni, míg a nem esszenciális aminosavakat a szervezet képes szintetizálni.
Az aminosavak a fehérjék építőkövei vagy prekurzorai. Ahogy a neve is sugallja, az aminosav egy aminocsoportot (-NH2) és egy savas karboxilcsoportot (-COOH) tartalmaz. Ezzel a két csoporttal egy további hidrogénatom és egy funkcionális oldallánc (R csoport) kapcsolódik egy központi szénatomhoz. Ennek az R csoportnak a természete határozza meg az aminosav egyedi jellemzőit és kémiáját; így különböző fehérjéket eredményezve. A fehérjék a makromolekulák legváltozatosabb csoportja, mind kémiailag, mind funkcionálisan. 21 különböző aminosav kapcsolódik peptidkötésekkel különböző fehérjék előállításához. Mindegyik nélkülözhetetlen minden szervezet számára.
Mik azok az esszenciális aminosavak?
A legtöbb növény és mikroorganizmus képes önmagában mind a 20 aminosavat szintetizálni glükózból vagy CO2 vagy NH3- alatt Az evolúció folyamata során az emlősök, beleértve az embereket is, elvesztették azt a képességüket, hogy több aminosav szénvázát szintetizálják. Ezért elengedhetetlen, hogy ezeket az aminosavakat a táplálékkal nyerjük. Azokat az aminosavakat, amelyeket a szervezet nem képes szintetizálni a szervezet igényeinek kielégítésére, „esszenciális aminosavaknak” nevezik.
9 esszenciális aminosavra van szüksége az emberi szervezetnek: fenilalanin, valin, treonin, triptofán, izoleucin, metionin, hisztidin, lizin és leucin. Mivel az állati hús az esszenciális aminosavak teljes forrása, a nem vegetáriánusoknak nem kell túlságosan törődniük a kiegyensúlyozott étrenddel, de aki nem eszik állati eredetű termékeket, annak érdemes az esszenciális aminosavakat megfontolni, mert ezek nélkül a szervezet nem tud bizonyos alapvető fehérjéket szintetizálni. aminosavak.
Mik azok a nem esszenciális aminosavak?
A nem esszenciális aminosavak azok az aminosavak, amelyeket szervezetünk képes előállítani. Bár ezeket az aminosavakat táplálékunkkal is be tudjuk szerezni, az emberi szervezet még mindig képes szintetizálni ezeket a bizonyos aminosavakat.
01. ábra: Aminosavak
A nem esszenciális aminosavak 12 aminosavat tartalmaznak. Ezek az alanin, arginin, cisztein, tirozin, glutamin, glutamát, glicin, hisztidin, szerin, aszparagin, aszpartát és prolin. Bár a nem esszenciális aminosavak könnyen elérhetőek az emberi szervezetben, élelmiszerekből is beszerezhetjük őket, például diófélékből, gabonákból, húsokból, gyümölcsökből és zöldségekből.
Mi a különbség az esszenciális és a nem esszenciális aminosavak között?
A legfontosabb különbség az esszenciális és a nem esszenciális aminosavak között, hogy az emberi szervezet nem tudja szintetizálni az esszenciális aminosavakat, míg az emberi szervezet képes szintetizálni a nem esszenciális aminosavakat. Ezért az esszenciális aminosavakat étrenddel kell beszerezni. Nem szükséges azonban nem esszenciális aminosavakat beszerezni, mivel a szervezet képes önállóan szintetizálni őket. Emellett az esszenciális aminosavak általában állati termékekben, míg a nem esszenciális aminosavak állati és növényi termékekben egyaránt megtalálhatók. Tehát ezt is tekinthetjük különbségnek az esszenciális és nem esszenciális aminosavak között.
Összefoglaló – Esszenciális és nem esszenciális aminosavak
Az aminosavak a fehérjék építőkövei. Kétféle esszenciális és nem esszenciális aminosav létezik. Az emberi szervezet nem képes szintetizálni az esszenciális aminosavakat, míg az emberi szervezet képes szintetizálni a nem esszenciális aminosavakat. Így ez a legfontosabb különbség az esszenciális és a nem esszenciális aminosavak között.
