Kiemelt különbség – poláris és nem poláris aminosavak
Az aminosavak polaritásuk alapján két csoportra oszthatók: poláris aminosavak és nem poláris aminosavak. A poláris és nem poláris aminosavak közötti kulcsfontosságú különbség az, hogy a poláris aminosavak polaritást mutatnak, míg a nem poláris aminosavak polaritása hiányzik.
Az aminosavak szerves vegyületek. Az aminosav egy amincsoportból (-NH2), karboxilcsoportból (-COOH), az alkilcsoportból mint oldalláncból (-R) és egy hidrogénatomból (-H) áll.). Ezért négy alapvető kémiai elemből aminosav keletkezik; C, H, O és N. Az aminosavak a fehérjék építőkövei. Az aminosavak szerkezetük, szintézisük és tulajdonságaik alapján, például esszenciális és nem esszenciális, poláris és nem poláris, különböző módon osztályozhatók.
Mi az a poláris aminosav?
A poláris aminosavak olyan aminosavak, amelyek polaritással rendelkeznek. A poláris aminosavak három típusban találhatók meg, mint semleges aminosavak, pozitív töltésű aminosavak és negatív töltésű aminosavak. A töltés nélküli poláris aminosavaknak nincs töltése az „R” csoporton (oldalláncon). Ezek az aminosavak a fehérjemolekulák hidrogénkötésében vesznek részt. Például ebbe a csoportba tartozó aminosavak a szerin, treonin, tirozin, cisztein, glutamin és aszparagin.
01. ábra: Az aminosavak osztályozása
A pozitív töltésű poláris aminosavak több aminocsoportot tartalmaznak, mint a karboxilcsoportok. Ekkor az aminosav bázikusabbá válik. Ezek az aminosavak pozitív töltéssel rendelkeznek az „R” csoporton. A kategória példái közé tartozik a lizin, az arginin és a hisztidin.
A negatív töltésű poláris aminosavak több karboxilcsoportot tartalmaznak, mint az amincsoportok. Ekkor az aminosav savasabbá válik. Ezen aminosavak negatív töltése az „R” csoportban található. Ebbe a csoportba tartozik például az aszparaginsav és a glutaminsav.
Mik azok a nempoláris aminosavak?
A nem poláris aminosavak olyan aminosavak, amelyeknek nincs polaritásuk. Ennek az az oka, hogy ezekben az aminosavakban azonos számú karbonsavcsoport és amincsoport van. Emiatt ezek a nem poláris aminosavak semleges töltéssel rendelkeznek. Az „R” csoportért nem fizetnek.
A nem poláris aminosavak hidrofóbok. A nem poláris aminosavak közé tartozik például az alanin, valin, leucin, izoleucin, fenilalanin, glicin, triptofán, metionin és prolin.
Mi a különbség a poláris és a nem poláris aminosavak között?
Polar vs nempoláris aminosavak |
|
| A poláris aminosavak olyan aminosavak, amelyek polaritással rendelkeznek. | A nem poláris aminosavak olyan aminosavak, amelyeknek nincs polaritásuk. |
| Polaritás | |
| Polaritás van a poláris aminosavakban. | A polaritás hiányzik a nem poláris aminosavakban. |
| Hidrofóbicitás | |
| A poláris aminosavak hidrofilek. | A nem poláris aminosavak hidrofóbok. |
| Példák | |
| Példák poláris aminosavakra a szerin, a lizin és az aszparaginsav. | Alanin, valin, leucin, izoleucin, fenilalanin, glicin, triptofán, metionin, prolin. |
Összefoglaló – Poláris és nem poláris aminosavak
Az aminosavak a fehérjék építőkövei. Az aminosavak szerkezete és tulajdonságai alapján többféleképpen csoportosíthatók. A poláris és a nem poláris aminosavakat az aminosav polaritása alapján osztályozzák. A poláris és nem poláris aminosavak közötti különbség az, hogy a poláris aminosavak polaritást mutatnak, míg a nem poláris aminosavak polaritása hiányzik.
