A fő különbség az étrendi koleszterin és a vér koleszterin között az, hogy az étkezési koleszterin az étrendben jelenlévő koleszterin, míg a vérkoleszterin a vérben jelen lévő koleszterin.
A koleszterin az élő rendszer alapvető összetevője, mivel fontos bizonyos hormonszintézis folyamatokban. Ezenkívül a koleszterin sejtmembrán-komponensként is működik az állati sejtekben. Ezenkívül az állati szervezetben kétféle koleszterin található, nevezetesen az étrendi koleszterin és a vér koleszterinje. Ahogy a neve is sugallja, az étrendi koleszterin az olyan étrendi forrásokból nyert koleszterin formájára utal, mint a húsok, a máj és más szervhúsok, a tejtermékek, a tojássárgája és a kagyló stb., amelyek koleszterinben gazdagok. Ezzel szemben a vér koleszterin a vérben jelen lévő koleszterin. A vér koleszterinje a vérben lévő lipoproteinekhez kötődik. Ezért a lipoproteinek részt vesznek a koleszterin vérben való szállításában. A túl sok koleszterin nem tesz jót egészségünknek, mivel szívbetegségekhez, szélütéshez stb. vezethet. Ez a cikk rávilágít a táplálkozási koleszterin és a vérkoleszterin közötti különbségre.
Mi az a diétás koleszterin?
Étrendi koleszterin a koleszterin azon formája, amely az élelmiszerekben jelen van. A koleszterin fő táplálékforrása az állati zsír. Emellett a tojás jó koleszterinforrás. Ezzel szemben a növényi zsírok nem tartalmaznak étkezési koleszterint.
01. ábra: Diétás koleszterin
Hasonlóan az étrendi koleszterin kötetlen, szabad formában van jelen. Hasonlóképpen, a túlzott étrendi koleszterinbevitel egészségtelen, mivel magas vérkoleszterinszinthez vezethet, és növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezért az egészségügyi személyzet mindig azt tanácsolja, hogy csökkentsék az étkezési koleszterin bevitelét. Az orvoskutatók azonban azt jósolják, hogy az étkezési zsírok nem csupán a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát növelik, hanem a telített zsírokat tartalmazó táplálékforrások is. Ezért a telítetlen zsírok, például az omega 6 és omega 9 zsírok helyettesítése ebből a szempontból előnyös és egészséges.
Mi az a vérkoleszterin?
A vér koleszterinszintje a vérben lévő koleszterin mennyiségére utal. Ez elsősorban összkoleszterinben, HDL-koleszterinben és LDL-koleszterinben fejezhető ki. Egy személy lipidprofilja meghatározza az egyes koleszterintípusok szintjét a vérben. Mivel a koleszterin a vérben nem oldódik szállítása során, a lipoproteinek szállítják. Két fő lipoprotein hordozza a koleszterint a vérben. Ezek a nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL) és az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL).
HDL – a koleszterint „jó koleszterinnek” is nevezik, mivel a HDL elszállítja a koleszterint az artériákból. Csökkenti a koleszterin lerakódásának kockázatát az artériákban, és plakkokat képez. Ezzel szemben az LDL-koleszterint „rossz koleszterinnek” nevezik. Ennek az az oka, hogy az LDL a koleszterint az artériák felé szállítja, ami ezáltal a felesleges koleszterint rakja le az artériákban. Növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
02. ábra: Vérkoleszterin
Sőt, a koleszterin szintetizálható a szervezetben enzimkatalizált úton. Ezenkívül az étrendi koleszterin szintén növeli a vér koleszterinszintjét.
Mi a hasonlóság az étrendi koleszterin és a vérkoleszterin között?
- Mindkét típusú koleszterin funkcionális szerepet játszik az állati rendszerekben.
- Sőt, mindkettő egyfajta lipid, és vízben oldhatatlan.
- Ezért szerves oldószerekben oldódnak.
- Ezenkívül mindkét típus a vérszint növekedéséhez vezethet.
- Az étrendi és a vér koleszterinszintjének emelkedése a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatához vezethet.
- Emellett mindkettő csak állati eredetű forrásokban van jelen.
Mi a különbség az étrendi koleszterin és a vérkoleszterin között?
Az étrendi koleszterin és a vérkoleszterin kétféle koleszterin. Az étrendi koleszterin az élelmiszerforrásokban, míg a vér koleszterin a vérben van jelen. Ez a legfontosabb különbség az étrendi koleszterin és a vér koleszterin között. Ezenkívül az étrendi koleszterin szabad formában van, anélkül, hogy bármilyen más vegyülethez kötődik, míg a vér koleszterin kötött formában van. Így ez is különbség az étrendi koleszterin és a vér koleszterinszintje között.
Az alábbi infografika bemutatja a különbséget az étrendi koleszterin és a vér koleszterinszintje között.
Összefoglaló – Diétás koleszterin vs vérkoleszterin
A koleszterin egy vízben oldhatatlan lipid, amely funkcionális szerepet játszik az állatokban. A koleszterin két formában lehet jelen. Ezek étrendi forrásokból származó koleszterin és vér koleszterin. A vér koleszterinje lipoproteinekhez kötve van jelen a vérben. Ez lehetővé teszi a vérben való szállítást. A túlzott étrendi koleszterin és a vér koleszterinszintje növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ez az étrendi koleszterin és a vérkoleszterin közötti különbség összefoglalása.
