A legfontosabb különbség a gyümölcstorta és a karácsonyi puding között, hogy a gyümölcstorta asz alt gyümölcsöket, dióféléket és fűszereket tartalmazó sütemény, amelyet vajjal készítenek és sütőben sütnek, míg a karácsonyi puding egy párolt puding.
Mind a gyümölcsös sütemények, mind a karácsonyi pudingok két édes étel a karácsonyi szezonban. Bár van némi hasonlóság a kettő között, határozott különbség van a gyümölcstorta és a karácsonyi puding között, ha az összetevőket és a főzési módot nézzük.
Mi az a gyümölcstorta?
A gyümölcstorta egyszerűen szárított vagy kandírozott gyümölcsöt, dióféléket és fűszereket tartalmazó sütemény. Általában karácsonykor és esküvők alkalmával szolgálják fel. Ezenkívül jellemzően sűrűbbek és nehezebbek, mint a normál puha sütemények, mivel több gyümölcsöt tartalmaznak, mint a tésztát. Vannak, akik a gyümölcstortákat marcipánnal és királyi cukormázzal is borítják.
Hagyományosan a gyümölcstortákat pálinkába vagy más likőrbe áztatják. A likőr tartósító hatással bír a süteményre, és ízt ad a tortának. A sütemény ízei idővel elmélyülnek, így egy jól becsomagolt és jól beáztatott gyümölcstorta akár hónapokig is eltartható.
Mi az a karácsonyi puding?
A karácsonyi puding egyfajta puding, amelyet hagyományosan a karácsonyi vacsora részeként szolgálnak fel az Egyesült Királyságban. Valójában ez a puding a középkori Angliából származik. Szilvapudingnak is nevezik, bár a szilvából nem készítenek karácsonyi pudingot.
A karácsonyi puding hozzávalói különféle szárított gyümölcsöket tartalmaznak, köztük mazsolát, fügét, asz alt szilvát, diót és cseresznyét. A pudingot melasszal vagy melaszszal is nedvesíthetjük, vagy szerecsendióval, fahéjjal, szegfűszeggel, gyömbérrel és egyéb fűszerekkel ízesíthetjük. A tojás, a szelet (a vese környékéről származó marha- vagy birkazsír) és a zsemlemorzsa kombinációja segít összetartani ezeket az összetevőket. Ezután ezeknek az összetevőknek a kombinációját egy tálba nyomjuk, pergamennel lefedjük, és egy fazékban a tűzhelyen pár órán át pároljuk, amíg meg nem fő. Ez a karácsonyi puding elkészítésének általános módja. Sok szakácsnak azonban van saját receptje a karácsonyi pudingokhoz; ezek egy része generációkon keresztül öröklődik a családban.
02. ábra: Karácsonyi puding
Sokan karácsony előtt legalább egy hónappal karácsonyi pudingot készítenek. Akár tizenkét hónappal korábban is elkészíthető; a puding magas alkoholtartalma megakadályozza, hogy megromoljon. A hagyomány szerint egyesek a pudingot egy kendőbe akasztják, és az ünnepi étkezésig száraz helyen tartják. Tálaláskor a pudingot gyakran pálinkával öntjük, majd lángra lobbantjuk. Ha lekapcsoljuk a villanyt a szobában, mindenki láthatja a lángot. A legtöbben pudinggal vagy kemény szósszal szolgálják fel a karácsonyi pudingot.
03. ábra: Lángoló karácsonyi pudingkészlet
Sok szokás és hagyomány kapcsolódik a karácsonyi pudinghoz. Vannak, akik egy ezüst érmét rejtenek a puding belsejében; ez az érme szerencsét hoz annak, aki a puding elfogyasztása közben megtalálja.
Mi a hasonlóság a gyümölcstorta és a karácsonyi puding között?
- A gyümölcstorta és a karácsonyi puding lisztet, cukrot, szárított gyümölcsöket, általában szultánt, mazsolát, ribizlit stb. tartalmaz.
- Karácsonyra mindkettő felszolgálható.
Mi a különbség a gyümölcstorta és a karácsonyi puding között?
A gyümölcstorta szárított vagy kandírozott gyümölcsöket, dióféléket és fűszereket tartalmazó sütemény, míg a karácsonyi puding egy párolt szelet puding. Ezért ez a legfontosabb különbség a gyümölcstorta és a karácsonyi puding között. A másik különbség a gyümölcstorta és a karácsonyi sütemény között az összetevőikben rejlik. Míg mindkettő tartalmaz szárított gyümölcsöt és dióféléket, a gyümölcstorta vajat tartalmaz, hogy összetartsa őket, a karácsonyi puding pedig tojást és szeletet.
Sőt, a gyümölcstorták főzési módja a sütés, míg a karácsonyi puding főzési módja a gőzölés. Míg a karácsonyi pudingokat karácsonyra szolgálják fel, a gyümölcstortákat ünnepségekre, például esküvőkre is felszolgálják. Ezenkívül vannak, akik a gyümölcstortákat marcipánnal és királyi cukormázzal borítják, de a karácsonyi pudingokat nem.
Összefoglaló – Gyümölcstorta vs karácsonyi puding
Egyértelmű különbség van a gyümölcstorta és a karácsonyi puding között, ha az összetevőket és a főzési módot nézzük. A legfontosabb különbség a gyümölcstorta és a karácsonyi puding között az, hogy a gyümölcstorta asz alt gyümölcsöket, dióféléket és fűszereket tartalmazó sütemény, amelyet vajjal készítenek és kemencében sütnek, míg a karácsonyi puding egy párolt puding.
Kép jóvoltából:
1.” Hagyományos gyümölcstorta, Dan O’Connell – Saját munka, (CC BY-SA 4.0) a Commons Wikimédián keresztül
2.”Karácsonyi puding (11927926293)”Szerzője: James Petts, London, Anglia – Karácsonyi puding, (CC BY-SA 2.0) a Commons Wikimédián keresztül
3.”Lángolt karácsonyi puding” Jamesscottbrown – Saját munka, (CC BY 3.0) a Commons Wikimédián keresztül
