Custard vs Pudding vs Mousse
A puding, a puding és a mousse tejalapú krémes ételek, amelyeket desszertként szolgálnak fel. Mindhárom finom ízű, és sok hasonlóság van, ami megzavarja azokat, akik nem ínyencek. Milliók vannak, akik rossz szavakat használnak a tyúkszemet ezekről a receptekről. Ez a cikk közelebbről megvizsgálja ezeket a krémes finomságokat, hogy feltárja a különbségeket.
Puding
A puding egy desszert, amelyet úgy készítenek, hogy a tejet és a cukrot, valamint a kukoricakeményítőt vagy lisztet addig hevítik, amíg a keményítőmolekulák egymáshoz nem kötődnek. Ez a keverék besűrűsödését okozza, hogy sűrű és krémes desszertet kapjon, amelyet hidegen szolgálnak fel, és finom ízű.
Custard
A puding a puding unokatestvérének számító desszert. Ennek az az oka, hogy a puding a kukoricakeményítő helyett a tejet és a tojást együtt melegítve sűrű és krémes keveréket készít. Lehűléskor ez a keverék megszilárdul. A desszertként felszolgált puding is tartalmaz cukrot, bár egyes házi készítésű pudingok nem tartalmaznak cukrot, helyette édes feltéteket használnak. Gyakori, hogy a gyümölcs alapú pudingot szőlővel, almadarabokkal és banándarabokkal töltik fel, hogy ízesebbek legyenek.
Mousse
A mousse egy desszert, amely nagyon hasonlít a pudinghoz, mivel felvert tojásfehérje és tej keverékéből készül, amelyet tejjel melegítenek, hogy sűrű és krémes keveréket kapjanak. Néha tejszínhabot használnak a tojásfehérje helyett. Tehát ha tejszínhabot adunk egy puding készítéséhez használt keverékhez, akkor hab lesz a vége.
Custard vs Pudding vs Mousse
Mindhárom, nevezetesen a puding, a puding és a mousse sűrű és krémes desszertek, amelyeket enni és hűtve szolgálnak fel. Míg a pudingot tej és cukor összekeverésével kukoricakeményítővel vagy liszttel készítik, a puding tojást használ keményítő helyett. Mousse esetén a hozzávaló a felvert tojásfehérje vagy tejszínhab, ezen kívül a tej és a cukor. Ennek a három kulináris készítménynek vannak sós változatai is, bár a desszert formájában ez a három a legnépszerűbb.
