A legfontosabb különbség az erjedés és a légzés között, hogy az erjedés oxigén hiányában megy végbe, míg a légzésnek oxigénre van szüksége.
A szervezeteknek energiára van szükségük a sejttevékenységek elvégzéséhez. Ezért energiamolekulákat állítanak elő ATP formájában. Különböző szubsztrátokat használnak és különböző formákra bomlanak le, a felszabaduló energia pedig a sejtek által hasznosítható energiamolekulákká alakul át. A glükóz számos élőlény elsődleges szubsztrátja. A fermentáció és a légzés két sejtfolyamat, amelyek energiát termelnek a glükóz több lépésben történő lebontásával. A légzés azonban hatékonyabb, és több ATP-molekulát termel, mint a fermentáció.
Mi az a fermentáció?
A szervezetek oxigénhiány esetén fermentációt végeznek az ATP szintézisére. Röviden, a fermentáció az energiatermelés folyamata, amely anaerob körülmények között megy végbe. A fermentáció eredményeként a cukrok elsősorban pezsgő zsírsavakká metabolizálódnak. Mivel nem igényel oxigént, glükózt használ reaktánsként, majd ATP-t és más termékeket termel.
01. ábra: Fermentáció
Az elsődleges fermentáció során a m altóz és a glükóz cukrai etanollá, tejsavvá és szén-dioxiddá alakulnak. Kevesebb energiát (2 ATP) termel, mivel közvetlenül glükózból állítja elő az energiát. Továbbá az erjedés során a szubsztrát részleges lebomlása következik be. A fermentáció kétféle módon történhet, nevezetesen etanolos fermentációval és tejsavas fermentációval. A fermentáció végső elektronakceptorja oxigén helyett szerves molekula. Az erjedés általában megfigyelhető mikrobákban, például élesztőben, baktériumokban stb.
Mi az a légzés?
A légzés az aerob organizmusok energiatermelésének sejtes folyamata. Szubsztrátként glükózt használ, és egy glükózmolekulából összesen 36 ATP-molekulát szintetizál. A légzéshez oxigénre van szükség az energia előállításához. Három fő fázison keresztül történik; glikolízis, Krebs-ciklus és elektrontranszport lánc.
02. ábra: Légzés
A glikolízis a sejt citoplazmájában megy végbe, míg a Krebs-ciklus és az elektrontranszport lánc a mitokondriumokban. Az egész folyamat végén több ATP-t vagy energiát termel, mint bármely más energiatermelési folyamat. A megtermelt energiát más fiziológiai funkciókhoz, például izomösszehúzódásokhoz és elektromos impulzusokhoz használják fel.
Mi a hasonlóság az erjedés és a légzés között?
- Ezek sejtfolyamatok.
- Mindkét folyamat katabolikus folyamat.
- Az erjesztés és a légzés a glükóz ATP energiamolekulákká történő lebontásában vesz részt.
Mi a különbség a fermentáció és a légzés között?
Az erjedés és a légzés két olyan folyamat, amely egy glükózmolekulából energiát állít elő. A fermentáció oxigén nélkül állítja elő az energiát, ami felgyorsítja a mikroorganizmusok növekedését. Másrészt a légzéshez oxigénre van szükség ahhoz, hogy glükózból energiát állítson elő, ami viszont a glükózt glikolízisen keresztül piruvát előállítására készteti. Ezért a legfontosabb különbség a fermentáció és a légzés között a fent említett oxigénigény tekintetében van. Ezenkívül ez a piruvát sejtváltozásokon megy keresztül, ahol különböző folyamatokon megy keresztül, majd végeredményként ATP-t termel.
Az alábbi infografika táblázatos formában mutatja be a fermentáció és a légzés közötti különbséget.
Összefoglaló – Erjedés kontra légzés
Az erjedés anaerob körülmények között megy végbe. Ennek eredményeként a glükóz elsősorban pezsgő zsírsavakká metabolizálódik. A légzés az a folyamat, amely energiát állít elő glükózból, amikor oxigén van jelen. Ezután a fermentáció, a légzés több ATP-t termel egy glükózmolekulából. Ezenkívül a szubsztrát teljes lebomlása a légzés során, míg a részleges lebomlás az erjedés során következik be. Ez a különbség az erjedés és a légzés között.
