A bourbon egyfajta whisky, de nem minden whisky bourbon. A legfontosabb különbség a Bourbon és a whisky között az, hogy a Bourbont csak az Egyesült Államokban állítják elő, főként kukoricából, míg a whiskyt világszerte különféle gabonafajtákból állítják elő.
Mivel a Bourbon egyfajta whisky, gyártási folyamatuk nagyon hasonló. Érdekes megjegyezni, hogy a korábbi időkben a Bourbon olcsónak, keserűnek és nagyon rossznak számított. Azonban a recept megváltoztatásával és az évekig tartó kemény munkával a bourbon mára az Egyesült Államok kormányának felügyelete alatt készült drága itallá vált.
Mi az a whisky?
A whisky a desztillált alkoholos ital egyik formája, amelyet erjesztett gabonacefréből állítanak elő. Különböző típusú szemeket használnak a whisky különböző fajtáihoz. Ezeknek a gabonáknak néhány gyakori típusa az árpa, a malátázott árpa, a rozs, a malátázott rozs, a búza és a kukorica. A whiskyt legyártják, majd fából készült hordókban érlelésre hagyják. Az öregedő hordók faanyaga általában fehér tölgy. Az Egyesült Államokban azonban a kukorica whiskyt nem érlelik.
01. ábra: Különféle ír whiskyk
A whisky a világon különböző osztályokban és típusokban kapható. A whisky előállításának három alapvető lépése a szemek erjesztése, az erjesztett szemek lepárlása és a keverék fatartályban történő érlelése. Az Indiában készült whisky különbözik a többi whiskyfajtától, mivel az indiai whiskynek nem kell átmennie a szemek erjesztésen; ennek a whiskynek a leggyakoribb alapja az erjesztett melasz. A whisky bármilyen típusú faedényben való érlelésének követelménye szintén nem szükséges, és néha nem tartják be ezt bizonyos helyeken.
Mi az a Bourbon?
A Bourbon az Amerikai Egyesült Államok sajátos és jellegzetes terméke, amely legalább 51 százalékban kukoricát tartalmaz. Más szóval, a Bourbon egy hordóban érlelt desztillált szesz, amelyet általában kukoricából készítenek. Lepárolják, hogy a térfogat alapján 80%-os alkoholt állítsanak elő. A whiskynek meg kell felelnie a következő követelményeknek ahhoz, hogy Bourbon nevet kapjon.
- Magakeverékből készült, amely legalább 51% kukoricát tartalmaz
- Desztillálva legfeljebb 160 (USA)-ig (80 térfogatszázalék alkohol)
- Új, elszenesedett tölgyfahordókban érlelik
- Nem helyezhető a hordóba 125 próbánál magasabb (62,5 térfogatszázalékos alkohol)
02. ábra: Bourbon
Sőt, csak az Egyesült Államokban gyártott whisky nevezhető Bourbonnak. Ez a szellem a nevét a Kentucky állambeli Bourbon megye közelében lévő Old Bourbon néven ismert területtel való történelmi kapcsolatból kapta. Bourbont a 18. század óta gyártanak.
Mi a különbség a Bourbon és a Whisky között?
Bourbon vs Whiskey |
|
| A Bourbon egy speciális whiskyfajta, amelyet csak az Egyesült Államokban gyártanak | A whisky erjesztett gabonacefréből desztillált alkoholos ital |
| Helyszín | |
| Csak az USA-ban gyártva | A világ minden táján gyártják |
| Használt gabona | |
| Legalább 51% kukoricát kell használni | árpa, rozs, búza és kukorica, árpamaláta és malátázott rozs |
| Öregedés | |
| Új, elszenesedett tölgyfahordókban érlelik | Néhányan nem esnek át az öregedési folyamaton |
Összefoglaló – Bourbon vs Whiskey
A bourbon és a whisky két népszerű alkoholos ital a világon. A Bourbon egyfajta whisky, bár nem minden whisky Bourbon. A fő különbség a Bourbon és a whisky között a származási országukban és a felhasznált gabonacefrék típusában rejlik.
Képek jóvoltából:
1. Whiskey a Cafeirlandaistól (CC BY 2,5)
2. Bourbon by Analogue Kid (CC BY 2.5)
