Fő különbség – Pita vs Flatbread
A laposkenyér lapos, vékony kenyér, amelyet számos kultúrában alapélelmiszerként használnak. A pita puha, enyhén kelesztett laposkenyér, amelyet a mediterrán, balkáni és közel-keleti konyhában használnak. A fő különbség a pita és a lapos kenyér között az, hogy a lapos kenyér gyakran kovásztalan, míg a pita enyhén kelesztett. Ezért a pita elkészítéséhez élesztőre vagy más kelesztőre van szükség.
Mi az a Flatbread?
A laposkenyéreket számos kultúrában alapélelmiszerként fogyasztják. Lisztből, sóval és vízből készülnek. Az ezekből az alapanyagokból készült tésztát hengereléssel alaposan elsimítjuk. Sok lapos kenyér mindenféle élesztő, például élesztő nélkül készül. Néhány lapos kenyér, például a pita azonban enyhén kelesztett. Sok választható hozzávaló és fűszer, például chilipor, bors és currypor is használható laposkenyérekhez. Olaj is hozzáadható. A lapos kenyér vastagsága egy millimétertől néhány milliméterig terjedhet.
Amint fentebb említettük, a laposkenyéreket a világ minden táján használják a konyhákban. A liszt alapú ételek, mint például a pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan stb., mindenféle lapos kenyér. A laposkenyéreket mártással, mártással, mártással, vagy szendvicsként is használhatjuk.
Mi az a Pita?
A pita, más néven libanoni/szír vagy arab kenyér, búzalisztből sütött puha, enyhén kelesztett lapos kenyér. A pita kenyeret főleg a mediterrán és a közel-keleti konyhákban használják.
A pita tésztából lapított köröket készítenek, és a tészta drámaian felpuffad a magas hőmérséklet (kb. 450 °F) miatt. A sült tésztarétegek, amelyek a leeresztett pita belsejében maradnak, lehetővé teszik a kenyér kinyitását, hogy zsebet képezzenek. A pitát néha zseb nélkül is sütik, és ezt a fajta pitát zseb nélküli pitának nevezik.
Pita használható kebab, falafel vagy gyros becsomagolására, vagy szószok vagy mártogatósok, például taramosalata és humusz kikanalazására. A pitát is fel lehet vágni és ropogósra sütni.
Pita articsóka hummusszal és báránnyal
Mi a különbség a Pita és a Flatbread között?
Kölcsönös kapcsolat:
A pita egyfajta laposkenyér.
A lapos kenyerek sokféle ételt tartalmaznak, például roti, naan, paratha, tortilla, pita stb.
Évesztő:
Pita enyhén kovászos.
A lapos kenyér gyakran kovásztalan.
A konyha típusa:
A pitát gyakran használják a mediterrán és közel-keleti konyhában.
A lapos kenyeret különféle konyhákban használják.
Hozzávalók:
A pitát lisztből, vízből, sóval és élesztővel készítik.
A laposkenyér lisztből, vízből és sóval készül.
Liszt:
Pita univerzális lisztből készül.
Síkkenyér többféle lisztből készíthető.
