Primal vs Paleo Diets
Paleo és primal olyan szavak, amelyeket általában olyan étrendekre használnak, amelyek közel állnak ahhoz, amit őseink fogyasztottak a paleolitikumban. Sok hasonlóság van a Paleo és a Primal étrend között, amelyek a húsokra és baromfitermékekre összpontosítanak, elkerülve a gabonát és a zöldségeket. A gabonafélék és a zöldségfélék csak a neolitikumban kerültek be az emberi táplálkozásba, a mezőgazdasági művészet bevezetésével. Ez az oka annak, hogy sokan összezavarodnak ezzel a két barlangi ember diétával kapcsolatban. A hasonlóságok ellenére azonban vannak apró különbségek a Paleo és a Primal étrend között, amelyeket ebben a cikkben figyelembe veszünk.
Mi az a Paleo Diéta?
A paleo diéta koncepciójának népszerűsítéséért Loren Cordian szerző és kutató fűződik nevéhez. Robb Wolf is jelentős mértékben hozzájárult ennek a diétának a népszerűsítéséhez. E kiváló kutatók szerint a modern nyugati étrend nagyon kevéssé hasonlít arra, amit őseink ettek a paleolitikum idején. Ezt az időszakot úgy vehetjük fel, mint az időt, amely a modern ember születésével kezdődik és körülbelül ie 10 000-ig tart, amikor az ember megtanulta a gazdálkodás és az állatok háziasításának művészetét. Így a paleo étrend nagy részét tartalmazza annak, amit a mezőgazdaság előtti őseink fogyasztottak. Ez a diéta a minőségi fehérjeforrásokra helyezi a hangsúlyt, mint például a húsok, halak, tojás, diófélék és gyökerek. Ez a diéta szigorúan tiltja a hidrogénezett zsírokat, gabonákat, tejtermékeket, cukrot és transzzsírokat. Nyilvánvalóan ez egy alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely arra készteti az embert, hogy a barlanglakók mintájára étkezzen, akik vadászok és gyűjtögetők voltak, és nem tudták, hogyan kell termeszteni.
Mi az a Primal diéta?
Mark Sisson nevéhez fűződik a Primal diéta koncepciója, amelyet a The Primal Blueprint című könyvében népszerűsített. Ez egy olyan étrend, amely tükrözi azt a tényt, hogy a modern nyugati étrend tele van olyan élelmiszerekkel, amelyek nem felelnek meg az emberi lényeknek, és olyan étrendet ajánl, amely a korai barlanglakók által fogyasztott húsokon és dióféléken alapul. A diéta mögött meghúzódó elmélet az, hogy az emberi lények olyan diétát fogadtak el, amely termesztett növényeken és tejtermékeken alapul, amelyek nem feleltek meg az emberi fiziológiának. Ez a diéta szigorúan tilt minden gabonafélét és gabonát, feldolgozott élelmiszereket, cukrokat. Az elsődleges étrend nem korlátozza a jó minőségű tejtermékek használatát.
Mi a különbség a Paleo és a Primal Diets között?
• A paleo diéta egy olyan koncepció, amelyet Loren Cordain népszerűsített, a Primal diéta népszerűsítéséért pedig Mark Sisson
• Főleg a tejtermékek különböztetik meg a két étrendet.
• A paleo diéta kezdetben szigorúan tiltja a tejtermékeket, és sokkal későbbi szakaszban ajánlja azokat, míg a Primal diéta nem korlátozza a jó minőségű tejtermékek használatát
• Mindkét diéta megközelítésében is különbözik.
• A paleo diétát kedvelők továbbra is rettegnek a transzzsírok bevitelétől, amelyekről úgy gondolják, hogy növelik a koleszterinszintet és szívbetegségekhez vezetnek.
• A Primal holisztikusabb megközelítés és inkább életstílus, míg a Paleo továbbra is elsősorban étrend a természetben.
További olvasmányok:
