Rum vs Cachaca
Ami az alkoholt illeti, gyakori bravúr, hogy megzavarja a sokfélesége, különösen azok számára, akik nem járatosak a témában. A zűrzavart fokozza, hogy vannak bizonyos szellemek, amelyek erősen hasonlítanak egymásra, és ezáltal tovább zavarják a tapasztalatlanokat. A rum és a cachaca két olyan szeszes ital, amelyek évek óta összezavarják az embereket.
Mi az a rum?
A rum cukornádléből vagy melaszból készült alkoholos ital, amelyet erjesztési és lepárlási eljárással állítanak elő, majd tölgyfahordókban érlelik. Latin-Amerika és a Karib-térség a világ legnagyobb rumtermelői, míg a rumot olyan országok is gyártják, mint Spanyolország, Ausztria, Ausztrália, Fidzsi-szigetek, Új-Zéland, Mexikó, Fülöp-szigetek, Hawaii, India, Mauritius, Réunion-sziget, Dél-Afrika, az Egyesült Államokban, Tajvanon, Japánban és Kanadában.
A rumot gyakran ron añejo-nak (érlelt rum) vagy ron viejo-nak (régi rum) nevezik spanyolul, és különféle minőségben kapható. Míg a sötét vagy aranyszínű rumokat más szeszes italokkal keverés nélkül, keverővel vagy főzéshez használják, addig a világos rumot általában koktélokhoz használják. A prémium rumok fogyaszthatók egyenesen vagy jéggel is.
A rum híresen a Királyi Haditengerészethez és a kalózkodáshoz kötődik, és nagy szerepet játszik a kanadai tengerészet, a Nyugat-Indiák és Új-Fundland kultúrájában.
Mi az a Cachaca?
Pinga, aguardente vagy caninha néven is ismert cachaca egy desztillált cukornádlé, amelyet cukornádléből készítenek, és ez a legnépszerűbb alkoholos ital Brazíliában. Alkoholtartalma 38-48 térfogatszázalék, a házi készítésű fajták pedig olyan erősek, amennyire a sörfőző szeretné. Brazílián kívül a cachacát trópusi italokban használják, a legnépszerűbb koktél a caipirinha.
A cachaca lepárlási folyamata 1532-ig nyúlik vissza, amikor a portugálok behozták az első cukornádat Madeiráról Brazíliába. A cachaca kétféle változatban kapható; idős és kortalan. Az éretlen cachaca fehér színű, míg az érlelt cachaca arany színű. A prémium cachaca sötét színű, és legfeljebb három évig érlelhető, míg az ultraprémium márkák akár 15 évig is érlelhetők.
Mi a különbség a rum és a cachaca között?
A rum és a cachaca egyaránt cukornádtermékekből készült desztillált alkohol. Természetük és összetevőik hasonlósága miatt könnyű összetéveszteni az egyik it alt a másikkal, és az Egyesült Államokban a cachacát a közelmúltig valóban a rum kategóriába sorolták. A rumnak és a cachacának azonban számos olyan jellemzője van, amelyek megkülönböztetik őket egymástól.
• A rumot többnyire melaszból készítik. A cachaca a cukornád levéből készül.
• Latin-Amerika és a Karib-térség a rumról ismert, míg a cachaca egy külön brazil termék.
• A rumot többnyire önmagában isszák szerte a világon, míg Brazílián kívül a cachacát szinte kizárólag trópusi italok előállítására használják.
• A rum hosszabb ideig érlelik, mint a cachaca, ezért a drágább termék.
Kapcsolódó bejegyzések:
- Különbség a sötét és fehér rum között
- Különbség a rum és a whisky között
