Pepper vs Capsicum
A paprika és a paprika olyan zöldségek, amelyeket az egész világon fogyasztanak különleges ízük és aromájuk miatt. Kolumbusz volt az, aki a paprikás zöldségeket csípős és borsos íze miatt paprikaként címkézte. A paprika a nadálytő családjába, míg a fekete bors a piper nigrum családba tartozik. A paprika több száz fajtája létezik, és míg Észak-Amerikában édes paprika, Olaszországban és Törökországban jellegzetes harangformája miatt hívják paprikanak. Ez a cikk alaposan megvizsgálja a paprika és a paprika kifejezéseket, hogy megtudja, van-e különbség köztük vagy sem.
Capsicum
A paprika egyszerre zöldség és fűszer. Ez a neve annak a virágos növénynek is, amely a paprika nemzetségébe és a Solanaceae családba tartozik. Ezt a családot nightshade családnak is nevezik, és magában foglalja a burgonyát, a paradicsomot és a padlizsánt. A paprikát ma a világ legtöbb részén termesztik, bár az amerikai kontinensen őshonos. A paprika termése a hely éghajlatától és talajától függően különböző színű és formájú. A borsos vagy csípős ízű fajtákat chilipaprikának vagy chilipaprikának nevezik, míg az enyhébb ízű és nagyobb méretű fajtákat kaliforniai paprikáknak vagy piros-zöldpaprikának nevezik, különösen az észak-amerikai kontinensen. Angliában a nagy fajtákat egyszerűen paprikának nevezik. A paprika elnevezést ezekre a zöldségekre használják olyan nemzetközösségi országokban, mint India, Ausztrália és Új-Zéland. A paprika neve elsősorban a gyümölcs csípős és borsos íze miatt használatos.
A paprika gyümölcseinek jellemző tulajdonsága a kapszaicin nevű vegyi anyag jelenléte, amelynek csípős illata és erős íze van. Égő érzést okoz a szájban, és ez az oka annak, hogy a gyümölcsöt minden emlős kerüli. A madarakat vonzza ezeknek a gyümölcsöknek a gazdag színei, és továbbra is hatással van rájuk ez a vegyszer.
bors
Az annum Capsicumhoz tartozó különböző gyümölcsöket, amelyeket másképpen édes paprika, paprika vagy kaliforniai paprika néven neveznek, együttesen paprikának nevezik. Ne keverje össze ezeket a zöldségeket a fekete borssal vagy a fűszerekkel, amelyeket sok receptben használnak csípős íze miatt. A zöldpaprika sárgára, később pirosra válik. A zöldpaprikát érés előtt szüretelik, ezért a három fajta közül ez a legolcsóbb. A zöldpaprika az utolsó szakaszban pirosra válik. Ebben a szakaszban ezek a paprikák majdnem 11-szer tartalmaznak béta-karotint, mint a zöldpaprika. A pirospaprika még a vitaminok tekintetében is nagy pontszámot ér el a zöldpaprikával szemben.
Pepper vs Capsicum
• A paprika és a paprika a nadályfélék családjába tartozó virágos növény azonos termésének a neve.
• Kolumbusz volt az, aki tévesen borsnak nevezte a paprika gyümölcsét csípős és borsos íze miatt.
• Míg Indiában, Ausztráliában és Új-Zélandon Capsicumnak hívják, Amerikában édes paprikaként, pirospaprikaként vagy egyszerűen paprikaként emlegetik.
• A paprika a Solanaceae család virágos növényeire használt általános szó.
