Cayenne Pepper vs Paprika
Ha Ön a csípős és fűszeres ételek szerelmese, ismernie kell a csípősségükről ismert különféle chili- és paprikafajtákat, amelyek fokozzák az ételek ízét és fűszerességét. A chilipor, a cayenne-i paprika, a paprika, a paprika, a chili paprika stb. különböző nevek a konyhákban és az éttermek asztalán tárolt fűszereknek és poroknak, hogy a vásárlók megszórhassák velük, hogy az étel csípősebbé és csípősebbé tegyék.. Sokan továbbra is összetévesztik a cayenne-i borsot és a paprikát. Ez a cikk megpróbálja tisztázni a különbséget a cayenne bors és a paprika között.
Cayenne-i bors
A cayenne-i paprika egy piros chili paprika, amely egy francia városról, a Cayenne-ről kapta a nevét, és rokonságban áll a paprika virágos növények családjával. Porított állapotban vörös színű, és az ételek főzésekor adják hozzá, hogy fokozza a csípős és fűszeres jellegét. A cayenne-i gyümölcsöket egyes helyeken nyersen fogyasztják, de általában szárítják és őrlik, hogy olyan port készítsenek, amelyet fűszerként árulnak a piacon. A cayenne paprika gyümölcsét az olyan vitaminok kincsesházának tekintik, mint az A-, B6-, E-, C-vitamin, a riboflavin, valamint az ásványi anyagok, mint a mangán és a kálium. A cayenne borsból azonban csípőssége miatt csak nagyon kis mennyiséget vihetünk be, így ezek a vitaminok és ásványi anyagok nagyon csekély értéket adnak. A cayenne bors fő összetevője továbbra is a kapszaicin, amelyet sok kultúrában, különösen az ázsiai kultúrákban afrodiziákumnak tartanak.
Paprika
Egyes országokban a paprika a chilipaprikából vagy kaliforniai paprikából készült fűszerpor, míg másokban magát a paprika gyümölcsét paprikának nevezik. Ennek a fűszernek a hozzáadása forróvá és fűszeressé teszi az ételeket, valamint fokozza színüket és aromájukat. A fűszerpaprika édes vagy nagyon csípős lehet, a fűszer készítéséhez használt paprika jellegétől függően. A paprika szó a magyar paprika szóból ered, jelentése paprika vagy bors. A paprika nevű fűszert néhány országban, például Spanyolországban, Magyarországon, Szerbiában, Kalifornia államban használják, de világszerte számos étel alapanyagaként használják. Bár egyes helyeken az edényekre szórják fűszerezés vagy díszítés céljából; többnyire olajon hevítve használják.
Mi a különbség a cayenne-i bors és a paprika között?
• Míg a paprika az enyhétől a csípősig terjedhet, a cayenne bors mindig csípős
• Az igazi fűszeres ízt a cayenne bors adja, míg a paprika enyhébb ízét a kaliforniai paprika adja
• A cayenne-i borsról úgy tartják, hogy gyógyhatású, és tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, míg a paprika édesebb a természetben
• A cayenne-i borsot afrodiziákumnak is tartják
