Mexikói vs Tex Mex
Tex Mex egy regionális konyha elnevezése a déli államokban, különösen Texasban, amelyet mexikói ételek ihlettek, de amerikai stílusban, amerikai elemekből készítenek. Sok hasonlóság van a mexikói ételek és a tex-mex között, ami összezavarja az autentikus mexikói ételekre vágyó embereket. Vannak azonban különbségek is a tex mex és a mexikói ételek között, amelyeket ebben a cikkben kiemelünk.
Tex Mex
Tex Mex egy olyan kifejezés, amely egy őshonos külföldi konyhára utal. Bár a kifejezés a legtöbb ember számára ellentmondásosnak tűnhet, valójában a mexikói konyha adaptációja a texasi helyi szakácsok által. Míg a közöttük lévő kötőjellel ellátott kifejezést a Texas és Mexikó közötti vasút jelzésére használták, az élelmiszerek kifejezést először Diana Kennedy használta The Cuisines of Mexico című könyvében 1970-ben, hogy utaljon sok olyan ételre, amelyet a texasi éttermekben szolgálnak fel. a mexikói ételek igazán amerikai változatai. A kifejezést Tejanosnak (mexikói származású texasi embereknek) tulajdonítják, akik a mexikói és a spanyol konyha keverékét alkották meg.
A Tex Mex egyedülálló tulajdonsága, hogy jellemzően őshonos, mivel az országban máshol nem található meg. Azonban idegen marad abban az értelemben, hogy a mexikói konyha ihlette. Ez a konyha eddig soha nem tudott egyesülni az amerikai főzési stílussal.
Mexikói konyha
A mexikóiak mindig is büszkék voltak konyhájukra, és nem szeretik, ha ételeik és ételeik bármilyen módon felhígulnak. Valójában a közelmúltban az Egyesült Államokban számos étteremtulajdonost, akik mexikói ételeket szolgálnak fel ügyfeleiknek, a kormány Mexikóba repítette, hogy megismertesse az autentikus mexikói konyhával, és hogy tudassa velük, mi az, ami egyáltalán nem mexikói. A mexikói konyha büszkesége az országnak, és a mexikóiak úgy vélik, hogy ez növeli az ország imázsát. Ez a tiszta mexikói konyha iránti aggodalom annak köszönhető, hogy a turisták átjönnek Texasba, és Tex Mexet esznek, amely valódi mexikói konyhának számít, de távol áll attól. Az autentikus mexikói konyha a maja időkig nyúlik vissza, és főként a kukoricára, a zöldségekre és a babra helyezi a hangsúlyt.
Mexikói vs Tex Mex
• A Tex Mex nevet Dianna Kennedy találta ki, és számos texasi étterem által felszolgált konyhára utal, amelyet a mexikói konyha ihletett, de helyi szakácsok készítenek.
• A Tex Mex alapvetően egy olyan konyha, amely a mexikói konyhát egyesíti az amerikai ízekkel és tételekkel.
• A Tex Mex más húsokat, zöldségeket, sajtokat és még feltéteket is használ az ételekhez, mint az autentikus mexikói konyha.
• A legtöbb tex-mex konyha tetején sárga sajt van, míg ez a sajt ritka, és gyakorlatilag nem használják a mexikói konyhában.
• A Tex Mex menüje korlátozott, míg a mexikói konyha sokkal változatosabb.
• A Tex Mex összetevői eltérnek a mexikói konyhától.
• A köményt a Tex Mexben használják, míg a mexikói konyhában nem.
• A tortillapakolások, a taco-k, az enchiladák stb. nem olyan gyakoriak a mexikói konyhában, mint ahogyan azt a Tex Mex a Texasba érkező turisták számára mutatja
• Míg a darált marhahúst általában a Tex Mexben használják, a mexikói konyhában ritkán használják.
