Kebab vs Kabob
A kebab nyárson vagy nyárson, nyílt lángon vagy bármilyen más hőforráson grillezett, perzselő húsdarabok. A kebab sok országban népszerű harapnivaló, különösen a Közel-Keleten, az arab országokban, Dél- és Közép-Ázsiában, valamint Európa egyes részein. A legtöbb nyugati ember finomnak tartja őket, akik kabobnak hívják. Sokak fejében nagy a zűrzavar, hogy a kebab és a kabob ugyanarra a finomságra utal-e vagy sem. Ez annak is köszönhető, hogy az éttermekben elképesztően sokféle grillezett hús finomságot árulnak, kebabok és kabobok nevében Észak-Amerikában és az Egyesült Királyságban. Nézzük meg közelebbről.
Számos indiai és pakisztáni étterem található Észak-Amerikában és az Egyesült Királyságban, ahol különböző recepteket találhat a grillezett, nem vegetáriánus kategóriában. A kebabok uralják ezeket az étlapokat, olyan nevekkel, mint a Kakori kebab, Boti Kebab, Shammi kebab, Tangri kebab, Galauti kebab, Chicken tikka stb., amelyek összezavarják az embereket. Aztán vannak olyan éttermek, amelyek a kabob elírást használják ugyanazokhoz a receptekhez, amelyeket más éttermek kebabnak írnak. Valószínűleg ennek az az oka, hogy az európaiak átírták a kebab arab szót. Az arabok által használt hangot hallgatva kebabnak írták, de vannak, akik a beragadt kabobot is használják.
Ha valaki a szótárban keresi a kabob jelentését, azt találja, hogy úgy határozták meg, mint húsdarabokat, amelyeket pácoltak, és zöldségeket nyársra tűztek, és lángon grilleztek. Ugyanez a meghatározás azonban megtalálható a kebab esetében is, ami még zavaróbbá teszi. Az összes ország közül, ahol kebabot fogyasztanak, ezt az írásmódot használják, és csak Afganisztán tűnik olyan országnak, ahol a nyársra sült finom hús kiejtése megegyezik a kabob más helyesírási változatéval. Így van chapli kabob, shammi kabob és kabob e chopan
Kebab vs Kabob
• A kabob és a kebab szavak ugyanarra a finomságra utalnak, amelyet nyárson sült húsdarabokkal készítenek.
• A kabob írásmódot többnyire az észak-amerikaiak használják, amikor megpróbálják átírni az arab országokban grillezett húsból készült étel hangját. Megpróbálják lefordítani az arab hangot angolra, és két variációt használnak, nevezetesen a kebabot és a kabobot.
• A török shish kebabot az amerikaiak shish kabobnak nevezik, és úgy készítik, hogy a zöldségekkel és paradicsommal együtt húsgombócokat tűznek nyárson, és a főtt húst közvetlenül a rúdról eszik.
