Fajita vs Taco
Fajitas, tacos, burritos, enchiladas stb. a mexikói konyha ízletes ételei, amelyek nagyon népszerűek az egész világon, hagyjuk Texas déli államát, ahol ezek és még sok más mexikói étel alkotja az említett ételeket. TexMex néven, egy rövidítés, amely a mexikói amerikaiak bennszülöttekre gyakorolt kulturális hatására utal. A fajitas és a taco nagyon hasonlónak tűnik, tortillákba csomagolt, pörgős húskészítmények. Sokan azt hiszik, hogy egy és ugyanaz, bár a valóságban vannak különbségek a Fajita és a Taco között, amelyeket ebben a cikkben felsorolunk.
Fajita
Fajita egy spanyol szó, amely szó szerint kis övekre fordítódik. Azonban Mexikóban ezt a kifejezést egy darab marhahúsra használják, különösen a tehén grillezett hússzeletére. Ez a hússzelet hosszú és keskeny, akár egy kis öv, innen ered a név. Ezt a grillezett húst tálalhatjuk lisztes tortilla csomagolásban, vagy hagymával és borssal tálalhatjuk közvetlenül egy serpenyőben. Mivel a hús nem puha, először fűszerekben pácolják, majd grillezik, végül hagymával és borssal tálalják úgy ahogy van, vagy a töltelék kerül egy lisztes tortillába, amit végül fajitának neveznek.
Taco
A taco egy nagyon népszerű mexikói étel, amely húsokkal vagy zöldségekkel megtöltött kukorica tortillából áll. Ez a tortilla búzalisztből is készülhet. A taco ropogós, mivel serpenyőben készült. Darált marhahússal, salátával és sajttal töltik meg. A taco elkészítéséhez nem szükséges marhahús, mivel bármilyen húst használhatunk, legyen az csirke, marha vagy akár sertés. Míg Mexikóban a taco marhahúst tartalmaz, és zöldségekkel díszítik, addig az Egyesült Államokban reszelt sajtot is használnak hozzávalóként.
Mi a különbség a Fajita és a Taco között?
• A fajita kifejezés egy marhahússzeletre utal, amelyet karinálás és grillezés után szolgálnak fel, míg a taco a kukorica- vagy búzalisztből készült tortillára utal, amely tölteléket tartalmaz.
• A fajita tortillába csomagolva is tálalható, amelyet taconak nevezhetünk. Ez azt jelenti, hogy a fajita lehet taco, bár a taco nem nevezhető fajitának.
• A taco sokféle tölteléket tartalmazhat a marhahústól a csirkén át a sertéshúsig, sajttal és zöldségekkel együtt.
• A fajita lehet külső héj nélkül is, ami kötelező egy tacoban. Ez a ropogós héj a tacókra jellemző.
• A taco tenyérnyi tortillából készül, amelyet különféle összetevőkkel töltenek meg, és fűszerekkel együtt szolgálják fel az embereknek.
