Leves vs Chowder
Mindannyian szeretünk időnként egy kis pihenést kapni a szokásos élelmiszerektől. A meleg folyékony élelmiszerek formájában lévő levesek azt a változást biztosítják számunkra, amelyet ételeinkben keresünk. Az anyák szerte a világon levest készítenek, hogy gyermekeiket az étkezőasztalokhoz kényszerítsék, milliók pedig ízletes zöldség- és nem vegetáriánus leveseket rendelnek, ha előételeket szeretnének a főétel előtt egy étteremben. Létezik egy másik folyékony élelmiszer, a leves, ami nagyon zavaró, mivel megjelenésében és ízében nagyon hasonlít a levesekhez. Ez a cikk megkísérli megkülönböztetni a levest és a levest, hogy az olvasók kedvük szerint válasszák ki a megfelelő folyékony étrendet.
Leves
Ha a levesről beszélünk, annak definiálása olyan ostobaságnak tűnik, mivel mindannyian különböző fajtájú leveseket fogyasztunk gyerekkorunk óta. Mindannyian szeretjük a paradicsomleveseinket és a csirkehúsleveseinket is, mivel nem csak finomak, de úgy tűnik, éhesebbek is vagyunk. A leves egy forró, folyékony étel, amelyet úgy készítenek, hogy a húsokat vagy zöldségeket vízben melegítik, és hagyják az összetevőket lassú tűzön párolni, amíg az összetevők íze ki nem válik a húslevesből.
A levesek két nagy kategóriába sorolhatók: a tiszta és a sűrű levesek. A sűrű leveseket sűrítőszerek, például lisztek, rizs, gabonafélék, keményítő és így tovább felhasználásával készítik. A levesek könnyűek és hígak, gyakran ajánlják beteg embereknek, hogy erőt és fehérjét adjanak, hogy mielőbb meggyógyuljanak.
Chowder
A leves egy sűrű levesfajta, amely darabos, és hagyományosan a tenger gyümölcseivel társították. A leves kifejezés eredetét rejtély övezi, bár sokan úgy vélik, hogy a szó egy francia szóból származik, amely a halászok által különféle pörköltek készítésére használt edényekre utal.
Későn azonban a leves szó a sűrű, krémesebb levesek sok fajtájára utal, amelyek fő összetevője nem a tenger gyümölcsei. Ebből a szempontból úgy tűnik, hogy a leves közelebb áll a pörköltekhez, mint a levesekhez, mivel darabos tenger gyümölcsei vagy más összetevők vannak bennük. Nagyon krémesek is, szinte úgy néznek ki, mintha víz helyett tejből készültek volna.
A korábbi időkben a levest alapvetően a tenger gyümölcsei voltak a fő összetevők. Az idők során azonban számos különféle ízt fejlesztettek ki, és a tenger gyümölcsei átadták a helyüket a húsdaraboknak, sőt a zöldségeknek is, hogy a leves elveszítse eredeti tengeri ízét.
Mi a különbség a leves és a leves között?
• A leves egyfajta leves, ezért nehéz megkülönböztetni. Ez olyan, mintha azt kérnénk, hogy tegyenek különbséget egy autó és a Ford között.
• A leves azonban francia gyökerekkel rendelkezik, és sűrűbb, krémesebb leves, amely eredetileg tenger gyümölcseit tartalmazta fő összetevőként
• A levesek könnyűek és hígak, a leves viszont sűrű és krémesebb.
• Ma már lehet kukoricalé és rákleves is, míg a levesek szinte bármiből elkészíthetők a paradicsomtól a csirkehúsig
